Deset salata

Salata "Deset" od patlidžana za zimu dobio je ime po tome što se uzima svaka vrsta povrća u količini od deset komada. Salata je savršena za mesna jela i kombinira puno vitamina. To je samo savršena kombinacija svih povrća, gdje se svako nadopunjuje..
Ovaj korak po korak recept za deset salata došao je od moje mame. Uvijek smo ga pripremali i mislim da je ovo jedna od najukusnijih i najuspješnijih salata za zimu. Sam proces je prilično brz i jednostavan. Povrće je potrebno samo grubo nasjeckati, prokuhati i valjati u staklenke. U ljetnoj sezoni ova je salata također prilično jeftina, jer ima obilje povrća. Obavezno upotrijebite ovaj recept i uživajte u njegovom sjajnom ukusu. Probajte i ovo ukusno patlidžan Bakat salata za zimu.
Od ove količine sastojaka dobiva se 5,5 litara gotove salate. Ako vam je taj iznos previše, prepolovite porciju..




Sastojci:

- patlidžan - 10 komada,
- rajčica - 10 komada,
- luk - 10 komada,
- zvonasta paprika - 10 komada,
- sol - 2 žlice.,
- ocat - 100 ml.,
- šećer - 150 grama,
- suncokretovo ulje - 250 ml.



Pripremite glavne sastojke za salatu Deset: luk, paprika, rajčica i patlidžan. Sve povrće dobro isperite. Bolje je uzeti mlade patlidžane, paprike svijetle boje i mesnate rajčice.
Ogulite papriku i narežite je na velike komade.




Od patlidžana odrežite rep i dno, prerežite na pola po dužini i narežite na velike kocke.




Ogulite luk i narežite na četvrtine na kolutiće.




Uzmite srednje veličine rajčice i također narežite na velike kocke.



U veću posudu izlijte grubo nasjeckano povrće i sve dobro promiješajte..




Zatim dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje. Ponovno promiješajte.



Sada možete sipati sve povrće u veliku posudu i staviti ga na vatru. Ako nemate tavu dovoljno veliku da sve stane, uzmite dvije manje, a kad se povrće počne gnječiti i smanjivati ​​u volumenu, sve prelijte u jednu zdjelu. Kuhajte na laganoj vatri do vrenja, povremeno miješajući koristeći dugačku drvenu žlicu. To će trajati oko 20 minuta..




Za to vrijeme povrće će pustiti dovoljno soka i zapeći u njemu. Nakon vrenja kuhajte salatu još 20 minuta i možete je staviti u staklenke.




Prethodno pet minuta sterilizirajte staklenke s poklopcima i u njih složite vruću salatu. Zatvorite poklopcima, preokrenite i zamotajte zimskim pokrivačem. Ostavite u ovom obliku jedan dan. Siguran sam da ćete i vi htjeti isprobati ovaj. salata "Globus" za zimu s patlidžanima.




Deset salata od patlidžana za zimu je spremno. Čuvajte u podrumu ili spremištu u stanu. Glavna stvar je da je mjesto hladno i mračno..

Uživajte u jelu!