Priprema patlidžana za zimu

Ako želite učiniti pripreme patlidžana za zimu, recepti ovo je najrazličitije otvaranje pred vama kavijar patlidžana, i salate, salate od patlidžana i razne mogućnosti za kiselo plave, uključujući korejsku, gruzijsku.

Evo nekoliko recepata pripreme patlidžana za zimu, na primjer, da napravite deset komada slanine, trebat će vam deset komada: rajčica, patlidžan, paprika, luk. Povrće se mora rezati i preliti marinadom (100 ml octa, 200 ml biljnog ulja, tri žlice šećera, jedna i pol žlica soli) i kuhati pola sata. Kad ostane pet minuta prije tog vremena, dodajte nasjeckani češnjak, sitno sjeckani peršin. Dok je vruće, složite u staklenke i razvaljajte.

Ukusni pripravci od patlidžana za zimu dobiven u umaku od rajčice. Plave (5 kg) treba razrezati na četiri dijela, posoliti i ostaviti sat vremena, to je potrebno tako da iz njih iziđe gorčina, a zatim se ispere, ugasi. Za umak se uzima mljevena rajčica (3 kg) koja se mora prokuhati i dodaju joj dvije žlice octa, šećer, tri žličice soli i luk pržen u suncokretovom ulju (200 g). Salata od patlidžana s rajčicom stavite u staklenke i sterilizirajte 40 minuta.