Kavijar patlidžana: recept za hostese

Recept kavijara patlidžana gotovo svaka gazdarica ima. No, nadamo se da će i naši recepti odgovarati vašem ukusu, a vi ćete ih ponijeti za sebe..
Kavijar patlidžana - recept za zimu.
Sastojci:
- luk, mrkva, paprika - 5 komada svaki
- srednji patlidžan - 10 komada
- rajčica - 1 kilogram
- začiniti
- sol
- biljno ulje

Priprema:
1. Patlidžane narežite na kockice, velikodušno ih začinite solju, ostavite pola sata da se uduraju. Sva gorčina izići će s sokom.
2. Plodove isperite pod tekućom vodom.
3. Izrežite rajčicu, papriku, luk na kockice, a mrkvu naribajte.
4. U tavi zagrijte biljno ulje, pržite luk, dodajte papar s mrkvom, patlidžanima i rajčicom, pirjajte uz redovito miješanje pola sata.
5. Na kraju pirjanja, kavijar začinite solju i crnim paprom.
6. U pripremljene staklenke stavite kavijar patlidžana.

Kako vam se sviđa tikvice od tikvica i patlidžana?
Kavijar patlidžana od pečenog voća.
Sastojci:
- češanj češnjaka - 2 komada
- ocat - nekoliko žličica
- sol
- patlidžan - 1,2 kg
- velika rajčica - 3 komada
- velika zvonasta paprika - 3 komada
- suncokretovo ulje
Priprema:
1. Ogulite patlidžane, ispecite na limu za pečenje. Obavezno ih povremeno preokrenite kako ne bi izgorjeli..
2. Bele paprike ispecite s patlidžanima. Oni će kuhati 15 minuta ranije od patlidžana..
3. Patlidžane stavite u zdjelu, a paprike u plastičnu vrećicu.
4. Ogulite rajčice, pažljivo ogulite plodove patlidžana, narežite ih na kockice.
5. Ogulite papriku, izrezanu na kockice.
6. U zdjeli pomiješajte sve pripremljene sastojke, sol, dodajte ocat, suncokretovo ulje, nasjeckani češnjak.
7. Skuhajte kavijar, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati. Pečeni kavijar patlidžana spreman!

Recept kavijara patlidžana sa fotografijom.
Kavijar patlidžana i gljiva.
Sastojci:
- srednje rajčice - 5 komada
- veliki patlidžan - 3 komada
- veliki šampinjoni - 10 komada
- mrkva - 2 komada
- sol, začini, bilje
- suncokretovo ulje
- krupna paprika
Priprema:
1. Prekrijte patlidžane po dužini na dva dijela, stavite na lim za pečenje s paprom, na vrh stavite 5 klinčića.
2. Pripremljeno povrće ostavite u pećnici na 25 minuta..
3. Luk narežite na kockice, mrkvu - trljajte, sve to pržite.
4. Prokuhajte vodu u loncu, stavite rajčicu, stavite nekoliko minuta, ogulite, narežite na kockice, dodajte luk i mrkvu.
5. Izvadite paprike i patlidžane, ohladite.
6. U tavu stavite gljive, rajčicu, mrkvu, luk, stavite na tihoj vatri, kuhajte 5 minuta.
7. Oljuštenu kašu patlidžana nasjeckajte, nasjeckajte češnjak, dodajte u tavu, promiješajte i pirjajte 20 minuta.
8. Dodajte začine, nekoliko žlica šećera, začinsko bilje, pirjajte nekoliko minuta. Kavijar patlidžana spreman!