Kavijar patlidžana za zimu - ukusan domaći recept: patlidžan s rajčicom i lukom.

Za ljubitelje "plavog" postoji izvrstan i pristupačan domaći recept - kavijar patlidžana. Patlidžani pripremljeni na ovaj način, uz rajčicu i luk, bit će izvrsna ukusna hladna grickalica zimi. Uostalom, konzervirani kavijar ukusan je i zdrav hladan zalogaj.

Sastojci: patlidžan, rajčica, luk, sol

Da bismo pripremili kavijar, trebamo:

- Patlidžan - 1kg.

- Rajčice - 600g.

- Luk - 400 - 500g.

- Sol - dodajte svom ukusu.

Kako kuhati kavijar patlidžana za zimu - korak po korak.

I tako, isperemo „plave“ i narežemo ih na male kocke.

Zatim ih lagano popržite u biljnom ulju..

Luk narežemo i sitno narežemo nožem kao za prženje.

Crvenu rajčicu također izrezati na male kockice.

Sve pripremljene komponente za kavijar stavimo u duboku zdjelu i, sa soli po ukusu, izmiješamo. Tko voli začinjenost u predjelu, može dodati malo crvene mljevene paprike.

Dobivena smjesa, neprestano i lagano miješajući, dovedite do vrenja.

Još vrući radni komad stavite u čiste staklenke i stavite da se sterilizira. Konzerve od pola litre: 40 - 45 minuta, a litre - oko sat vremena.

Nakon sterilizacije razviti metalnim poklopcima.

Kavijar patlidžana - takav ukusan, lijep i zdrav hladan zalogaj bit će Božji dar za svaku domaćicu zimi.