Prekomorski kavijar patlidžana: korak po korak recept sa fotografijom

Prekomorski kavijar "Patlidžan" poznat je mnogim od nas iz prve ruke. Svima je omiljena grickalica često prisutna na stolu. Čim dođe sezona patlidžana, hostese ga odmah počinju kuhati. Ovaj kavijar patlidžana poznat ne samo po filmu "Ivan Vasilievich mijenja profesiju", u kojem je podučavan na kraljevskoj gozbi. Poznata je po nježnom i originalnom ukusu..

Sve su komponente međusobno savršeno usklađene i skladno se kombiniraju u jednu cjelinu. A nutricionisti kao jedan inzistiraju na tome da je kavijar patlidžana bogat vlaknima i kalijem, stoga je vrlo koristan za one koji žele smršavjeti.Tko povrće poput patlidžana ima pozitivan učinak na rad srčanog mišića i crijevne peristaltike, a oslobađa nas i od lošeg kolesterola..

Možete varirati količinu povrća i poboljšati svoj ukus. Neki čak dodaju malo šećera kako bi dodali dodatni slatki okus. Ali patlidžani igraju glavnu ulogu, pa ih pažljivo birajte. Trebale bi biti bez vena i s malo sjemenki. Patlidžani koji su previše zreli imaju puno sjemenki, pa će doći na zube i pokvariti okus.

Potrebni proizvodi:
1,2 kg patlidžana-
300 grama luka-
400 grama slatke mrkve-
250 grama paprike-
250 grama rajčice-
Bilo biljno ulje za prženje-
Sol po vašoj želji-

Prekomorski recept za kavijar patlidžana: recept za fotografije

Prvo ogulite patlidžan..

Nasjeckajte na velike kockice i pospite solju kako biste napravili koru patlidžana.

Ostavite ih na 10 minuta. Zatim isperite pod vodom i iscijedite da patlidžan ne bi upio višak ulja kad ga pržite.Ostavite ostatak povrća, izvadite sjemenke iz papra. Mrkvu naribajte na krupnoj strani rerne.

Nasjeckajte luk, papriku i rajčicu u male kockice.

Mrkvu narežite na ulju dok ne omekša.

Pirjajte patlidžan dok ne omekša.

I luk do prozirne zlatne nijanse.

Papriku pirjajte 3 minute.

Rajčice ne treba pržiti. Prebacite povrće jedno po jedno i dodajte rajčicu.

Uključite na laganoj vatri i pirjajte 15 minuta. Uklonite dijelove i možete ih poslužiti.

I ohlađeni kavijar od patlidžana bit će još bolji. Za one koji žele jesti kavijar patlidžana zimi će ga trebati prebaciti u sterilne staklenke i namotati poklopce. U hladnoj sezoni takav će vas obrok podsjećati na ljeto!
Dobar tek!