Svekrvi jezik patlidžana

Na Istoku se dugo priča o tome koliko je korisno za zdravlje takvo povrće poput patlidžana, popularno nazvano "plavo". Od njih se pravi kavijar, ubrano salata od patlidžana za zimu pa čak i osušeni. No, još uvijek je najpopularniji način zimske berbe iz plavih Recept "Jezik patlidžana".

Da bi kuhali "Svekrvi jezik patlidžana"Nužno je:

1. Patlidžan od 4 kg,
2. 10 komada. Bugarske paprike,
3. 10 većih rajčica,
4. 3-4 srednje glave češnjaka,
5. 3 kom. gorka paprika,
6. 1 šalica granuliranog šećera,
7. 2 žlice sol sa klizačem,
8. 1 šalica (200 ml) mršavog ulja,
9. 1 žlica esencija octa.

Ova vrsta očuvanja "Pripreme za zimu. Svekrvi jezik»Priprema je dovoljno jednostavna. I prije svega, konzerve su pripremljene: isprane i sterilizirane.

Patlidžane izrezati na kriške, posipati solju i ostaviti na miru pola sata.

U međuvremenu rajčica, zvončica i ljuta paprika, češnjak uviti u mlin za meso. U ovu smjesu se stavljaju šećer, mršavo ulje, esencija octa i sol. Svi sastojci se temeljito izmiješaju.

Dobivena smjesa izlije se u patlidžane i pirja 30 minuta. Nakon toga se krugovi prebacuju u staklenke, napunjene tekućinom, u kojima su pirjani i valjani. Bolje je pokriti zatvorene staklenke dok se ne ohlade pokrivačem kako bi patlidžani pustili više soka. Što duže konzerve ostanu tople, bolji će i bogatiji biti njihov ukus..

Ukusna salata "Patlidžanin jezik patlidžana" dobro se slaže sa stolom u bilo koje doba godine i savršeno nadopunjuje mnoga glavna jela. Koristi se i kao dodatak ili predjelo te kao neovisno prilog. Recept je toliko jednostavan da ga može napraviti svaka domaćica. I ne samo to, već se i brzo priprema. Zato ugodite svojoj obitelji i prijateljima i napravite ovo prekrasno jelo za zimu.