Svekrvi jezik od tikvica

Za zimu, pored širokog asortimana povrća, možete napraviti i dobro provjerenu i voljenu grickalicu - Recept "Majčina dušica od tikvica". Ona, možda, vodi sve pripreme za tikvice, a natječe se samo s kavijarom. Recept je po ukusu sličan lecho-u, ali za razliku od njega, priprema se lako i brzo. Nakon kuhanja, komad se može konzumirati doslovno odmah ili ga ostaviti hladnim.

Sastojci za "Svekrvi jezik od tikvica„:

1. 3 kg tikvice,
2. rajčice;
3. 1 PC. feferon;
4. 3 kom. babura paprika;
5. 2 glave češnjaka;
6. 1 šalica (200 ml) mršavog ulja
7. 1 žlica esencija octa;
8. peršin;
9. 1 šalica granuliranog šećera;
10. 1,5-2 žlice sol.

Prije "kombiniranja" u jedan, svi sastojci su unaprijed pripremljeni. Bugarski papar se reže na tanke trakice, a ljuta paprika se nasjecka. Pire od rajčice (ili sok) umočen je iz rajčice u mlin za meso. Rajčice se uzimaju tako da je rezultat najmanje 1 litra soka od rajčice. Tikvice narežite na trake ili kriške dužine 1 cm.

Slatke paprike pomiješaju se s gorkim, sokom od rajčice, granuliranim šećerom i solju, biljnim uljem. Sve se to pomiješa, dovede do vrenja i stavi na ploške tikvica. Sada se sve to kuha zajedno do 20 minuta na umjerenoj vatri. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani ili zdrobljeni esenciju češnjaka i octa.

Gotovo jelo «Svekrva jezik od tikvica za zimu»Iznosi se na obale, namota i postavi naopako ispod pokrivača dok se ne ohladi. Radni komad se čuva na hladnom. Salata "Majčin jezik od tikvica za zimu" možete obogatiti ukus i miris biljem uzimanjem nasjeckanog peršina, celera ili cilantroa. Ako volite začinjena jela, možete staviti još ljute paprike ili zamijeniti čili papričicama.