Recept sa fotografijom. Svekrva jezik od tikvica za zimu

Da bismo pripremili jezik svekrve, trebamo:
3 kg oguljenih i nasjeckanih tikvica
3 kg rajčice ili 900 grama rajčice
4 glavice češnjaka
2.3 mahune ljute paprike
6 mahuna velike paprike
1 šalica rafiniranog biljnog ulja
1 šalica šećera
2 žlice. žlice soli
1. sv. žlica octa
Prvo je potrebno pripremiti sok od rajčice, rajčice prolazimo kroz sokovnik, otpad ne izbacujemo iz rajčice, stavimo ga u sito, dodamo malo vode i filtriramo. Ako nema rajčice, možete upotrijebiti paradajz pastu, za to je potrebno razrijediti vodom u litri. U ekstremnim slučajevima možete kupiti gotov sok od rajčice u trgovini.
U dobivenu masu dodajte sol, šećer, ulje. Slatke, ljute paprike, češnjak - prvo prođite kroz mlin za meso ili nasjeckajte u blenderu, dobro promiješajte. Kuhajte 10 minuta.

Prethodno oguljene - tikvice izrezati na tanke ploške, dodati u kipuću masu, dobro promiješati.

 Kuhajte na laganoj vatri 50 minuta, povremeno miješajte dok tikvice ne postanu prozirne.

Dodajte ocat 5 minuta prije kuhanja.
"Jezik svekrve" spreman, ostaje položiti u unaprijed pripremljene staklenke i zamotati, zamotati u ručnik.

Uživajte u jelu!

Recept je dao ELENKA32