Tikvice "jezik majčine majke" za zimu

Sezona tikvica u punom jeku. Vrijeme je da razmislite o konzerviranju ovog povrća za zimu. Tikvice mogu zamrznuti, sol, osušite i konzervirajte u staklenkama u obliku raznih zalogaja, salata. Za našu pripremu najbolje je koristiti zrele tikvice, koje tijekom kuhanja ne gube oblik i postaju mekane. Iako možete koristiti mlado povrće, ako je moguće. Za salatu možete uzeti i bijele tikvice, najčešće i tikvice. Od ove količine sastojaka dobivaju se dvije staklenke od pola litre najukusnijeg radnog komada. Majčinski jezik od tikvica za zimu, pripremljen iz našeg detaljnog recepta sa fotografijom, začinjen je radni komad, za koji se koristi puno ljute paprike. Ali možete uzeti količinu ljute paprike po vašoj želji..



Potrebni sastojci:
- tikvice 500 g,
- rajčica 500 g,
- slatka paprika 1 kom.,
- gorka paprika po ukusu,
- 1 glava češnjaka,
- šećer 50 g,
- stolni ocat 35 g,
- suncokretovo ulje 35 ml,
- sol 0,5 tbsp.


Započnite s pripremanjem svega povrća. Uzmi zrelu, crvenu rajčicu. Možete ih čak učiniti malo mekanima. Pređite, uklonite loše plodove. Rajčice dobro isperite i narežite na četvrtine.

Bele paprike operite, ogulite i nasjeckajte. Koristite jednokratne rukavice za obradu ljutih paprika. Isperite, narežite na kolutove. Sjeme se može ukloniti.

Samljeti pripremljene rajčice, slatke i ljute paprike u mlincu za meso. Dodajte u lonac za kuhanje.

Dodajte sol, šećer, suncokretovo ulje. Promiješajte i stavite na vatru. Dovedite do vrenja, povremeno miješajući. Na laganoj vatri kuhajte 10 minuta.

U međuvremenu pripremite tikvice. Isperite, izrežite konjske repice s obje strane. Izrežite na velike kocke. Ako su tikvice dobro zrele, oguliti i sjeme.

Prošlo je deset minuta, vrijeme je da se dodaju tikvice. Promiješajte, dovedite do vrenja. Pustite na laganoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući.

Ogulite vlasac. Nasjeckajte vrlo sitno ili nasjeckajte s prešanjem češnjaka. Dodajte biljnu masu. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Ulijte ocat. Promiješati. Dovedite kuhati i pirjati 3-5 minuta. Okusi to. Ako je potrebno, ispravite prema vlastitom nahođenju.

Pripremite staklenke s poklopcima. Dobro isperite soda bikarbona i isperite u tekućoj vodi. Sterilizirajte staklenke i poklopce. Vruće predjelo spakirajte u suhe staklenke zajedno s umakom. Pokrijte steriliziranim poklopcima.

Kuhajte 20-30 minuta nakon što voda u loncu prokuha.

Zatvorite čvrsto, okrenite i dobro zamotajte. Ostavite da se potpuno ohladi. Ukusne poslastice za vas!

s poštovanjem. Svetlaya