Izabrano za zimu. Kupus, mrkva, tikvice. Recept sa fotografijom

Izvrsni "Vrt - vrt s povrćem" diverzificirat će hranu vaše obitelji i ukrasiti vaš stol. Šetajući vrtom (ili tržnicom), ponesite košaru sa sobom i tamo stavite najljepše i najukusnije povrće.

Trebamo: mali rockeri kupus, mrkva, krastavci, mlado tikvica, rajčica, paprika, češnjak.

 
Ne zaboravite na kopar, lišće hrena, ribizlu, trešnje.

 
Operite povrće i lišće, odrežite vrhove u krastavcima, osušite ih ručnikom. Kupus narežite na 6 - 8 komada. Mlade tikvice narežite na kriške veličine krastavca, bez ljuštenja i sjemenki. Slatka paprika - na pola uklonite sjemenke. Ogulite mrkvu, a velike narežite duž

Sterilizirane staklenke od 3 litre punimo povrćem, premještajući začine. Za jednu staklenku trebamo: trećinu male ružice kupusa, 4-5 krastavaca, 4-5 sitnih rajčica, 6-8 kriški tikvica, 1 slatka paprika, 2 mrkve, 2 glavice češnjaka, 5 listova ribizle, 1 list hrena, 3 lista trešnje , kopar je biljka za odrasle (možete uzeti nekoliko kišobrana). Ubacite u 3-4 graška crnog papra. Ulijte kipuću vodu.

Pokrijte steriliziranim kapicama, ostavite da se kuha 10 minuta.

Ocijedite brasno, dodajte po limenku: 2 žlice soli, 4 žlice šećera, 100 gr. ocat. Marinadu dovedite do vrenja, prelijte povrće, zamotajte.

Proporcije povrća mogu se mijenjati, ovisno o tome što je popularnije u vašoj obitelji. Naša obitelj smatra da je najukusnija stvar u toj staklenki tikvice. Uživajte u jelu!