Kako zamrznuti tikvice

Tikvice se koriste u mnogim jelima. Ali tikvice su sezonsko povrće, a za hranu za bebe potrebna je tijekom cijele godine. Mogu li tikvice zamrznuti za dječju hranu?

Sastojci: tikvica, tikvica
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Limenka. Kao i sve povrće, tikvice mogu biti zamrznute za kasniju upotrebu tijekom zime..

Za zamrzavanje odabrani su mladi, svježi tikvice. Pregledajte ih na trulež ili letargiju. Ovi dijelovi se moraju ukloniti. Stari tikvice mogu se i smrznuti, ali nakon odmrzavanja iznutra jednostavno plutaju vodom. Za nadjev su takve tikvice prikladne, ali za osjetljivija jela bolje je odabrati mlado voće.

Kad se svježi (sirovi) tikvice smrznu, oni mogu malo promijeniti okus i teksturu. Postaju "gumeni", gube aromu i okus, ali blanširanjem će se spasiti sve..

Tikvice narežite na kockice, kriške, kriške, bilo što. Možete pripremiti nekoliko vrećica za tikvice za sve prilike.

U loncu prokuhajte vodu, dodajte malo soli, i tikvice blanširajte u malim obrocima, povremeno miješajući žlicom.

Tikvice ocijedite i odbacite u drugar. Dok se ovaj dio hladi i kaplje, napravite sljedeću hrpu tikvica..

Patlidžane tikvice osušite na namašćenu krpu. S tim ne vrijedi žuriti, što manje vode ima u njima, to će bolje zadržati svoj okus.

Spakirajte praznine u pakete i možete ih poslati na zimsku pohranu.

Narezani tikvice čine vrlo ukusne palačinke, a ako vam ostane još nekoliko velikih tikvica, onda od njih možete kuhati poluproizvod za zimu. Tikvice ogulite, naribajte na krupnoj rerni i dodajte malo soli. Tikvice će odmah pokrenuti sok, koji treba malo iscijediti ili samo pustiti da se ocijedi.

Nakon toga možete rastaviti u pakete, a zimi ugodite svojoj obitelji ljetnim jelima..

Kako pravilno zamrznuti tikvice, pogledajte video: