Zamrznite mentu za zimu. Korak po korak recept sa fotografijom
Menta je začinjena biljka koja ima osvježavajući okus mentola. Sadrži veliku količinu esencijalnih ulja, zbog čega ima tako postojan i snažan miris. Menta se dugo koristi u aromaterapiji, biljnoj medicini i, naravno, farmakologiji. Ova biljka je u stanju izbaciti osobu iz depresije, a menta također pomaže u suzbijanju nesanice. Područje kozmetologije također nije poštedjelo metvice. Na njegovoj osnovi izrađuju se maske, piling, osvježavajući i čisteći tonici, kocke leda.
Zasebno, htio bih reći i za mentu na polju kuhanja. Za ovu divnu biljku ima dosta prostora. Menta se dodaje svim vrstama čajeva, i crnim i zelenim. Također je izvrstan začin za hlađenje ili, naprotiv, zagrijavanje pića, koktela. Menta je dobra u umacima od bobica i začina. Dodaje se juhama i pecivima. I naravno, nijedan desert nije potpun bez ukrasa od mente..
Zanimljivo: ispada da se menta dostojno ponaša kada se smrzne. Potpuno zadržava i svoj izgled i sav svoj mirisni buket mirisa. Danas vam nudimo tri mogućnosti zamrzavanja mente za zimu. Uostalom, ljeti je prilično jeftino, košta novčanicu, ali zimi ćete morati platiti mnogo više, a okus zimske mente daleko od istog.
1. Zamrzavanje metvice cijelim granama
Za prvu metodu trebamo metvicu, film za lijepljenje i kuhinjski ručnik..
Stavite metvicu u posebno sito za pranje povrća, uključite vodu, dobro operite svaki list. Zgnječimo višak tekućine.
Stavite grančice mente na čisti kuhinjski ručnik. Sušite dok se svaki list potpuno ne osuši.
Potrebnu količinu grančica metvice omotamo u porcijama trostrukim slojem obloženog filma. Mentu šaljemo u zamrzivač. Dobivamo ga po potrebi.
Takva metvica je dobra za kuhanje kompota, pripremu raznih koktela i pića, alkoholnih i bezalkoholnih, kuhanje umaka itd..
2. Zamrzavanje metvice u porcijama.
Za smrznuta metvica u porcijenim kockama ponesite odabranu metvicu, ručnik za čaj, kalup za zamrzavanje leda. Staklenku temeljito isperite pod tekućom hladnom vodom, osušite, raširivši sve grane odvojeno.
Odtrgavamo listove metvice, stavljamo ih u zdjelu blendera, nakon što instalirate dodatak "metalni nož".
Uključite blender punom snagom, pirjajte listiće mente jednu minutu.
Nauljimo šipak u obrocima, popunjavajući svaku ćeliju obrasca. Obrazac šaljemo u zamrzivač. Kad se metvica potpuno smrznula, stavite je u vrećicu. Koristimo ga po potrebi.
3. Zamrzavanje metvice u staklenki.
Za zamrzavanje metvice u staklenki potrebne su nam odabrane metvice, staklenke s poklopcima, kuhinjski ručnik.
Odaberemo prekrasne grančice mente, operemo i osušimo.
Zamrznite gornje prekrasne listove za ukrašavanje peciva i drugih jela. Biramo lišće, stavljamo ih u staklenku.
U drugu staklenku stavljamo ostatke grančica - grančice i lišće. Ovaj prah od metvice savršen je za pravljenje pića. Stavljanje staklenki mente u zamrzivač.
Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da osvježite i ukrasite svoje obroke tijekom zimske sezone..
Uživajte u jelu!