Kako zamrznuti mentu

Mlada zelena metvica sadrži u svojim listovima mnogo esencijalnih ulja koja nestaju tijekom cvatnje, a još više kad nestanu kada se metvica suši za zimu. Sva korisna i ugodna svojstva metvice možete sačuvati ako je zamrznete. Postoji nekoliko načina da se to postigne ovisno o vašim potrebama..

Sastojci: menta
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Ova metoda je dobra ako želite dodati mentu u mesne peciva, kao zeleni sloj..

Zamrznuti listovi metvice

Ako je zimi potrebna svježa metvica za ukrašavanje jela, tada je možete zamrznuti s odvojenim lišćem. Kao i u prvoj verziji, metvica se pere i suši na ručniku. Listove od stabljike odvajamo škarama ili ih jednostavno odrezujemo i stavljamo u plastične posude ili staklene staklenke s poklopcima. Nije potrebna prethodna priprema, napunjene staklenke pošaljite izravno u zamrzivač.

Nadjev u kockicama leda

Ovo je najljepši način, i jednostavan kao prethodni. Biraju se najljepši listovi metvice, mogući su mali vrhovi i položeni u kalupe za led.

Da bi kockice leda bile prozirne, lišće prelijte ohlađenom prokuhanom vodom. Listove lagano poravnajte tako da se potpuno nađu u kalupu i smrznu. Ako je puno mente i postoji samo jedan kalup, smrznute kockice istresite u vrećicu sa Zip-Lockom i možete ponovo sipati novu hrpu metvice..

Pire od mente

Neke su domaćice vrlo aktivne u korištenju metvice za pripremu svojih remek djela. U takvim je slučajevima potrebno puno metvice, i po mogućnosti odmah spremna za upotrebu. Za to je pire od metvice zamrznut.

Pire se priprema samo od lišća koje treba odvojiti od stabljike. Ulijte listove u blender, dodajte malo vode i mljevenje u kašu. Ova kaša ne smije biti previše gusta, inače će lišće biti teško mljeti. Kad ste zadovoljni konzistencijom, stavite pire od mente u ladice s kockicama leda i pošaljite u zamrzivač..

Takva menta je pogodna ne samo za mesna jela, od pirenog mente možete napraviti marshmallow, žele ili marshmallow. Sočan ljetni okus i aroma usred zime su vam zagarantovani.

Pogledajte video: kako zamrznuti mentu