Zamrzavanje bosiljka - recept s fotografijom, kako zamrznuti svježe bilje kod kuće za zimu

Opis

Zamrzavanje bosiljka - jedna od metoda osiguranja očuvanja ove biljke za zimu, praktički svježa. Zašto i zašto se to radi? Ako govorimo o upotrebi bosiljka u kuhanju, tada se u ovom slučaju koriste njegova nevjerojatna svojstva mirisa. Formula esencijalnog ulja sadržana u bosiljku vrlo je neobična, zahvaljujući kojoj biljka ima postojanu i karakterističnu aromu. Ova biljka ima vrhunac aromatične i gustatorne zasićenosti u razdoblju od srpnja do kolovoza, čak i prije cvatnje. Bilo je to vrijeme da se lišće bosiljka sakuplja i obrađuje na svaki mogući način..

Ako govorimo o načinu berbe, tada postoje dvije glavne: zamrzavanje i sušenje bosiljka. Već se ove metode razlikuju u metodama, ali to su detalji.

U današnjem detaljnom receptu s fotografijama pokazat ćemo vam kako zamrznuti lišće bosiljka u kockicama leda na najlakši i najpovoljniji način kod kuće. Sam proces trajat će doslovno 10 minuta, dok se bosiljak još treba potpuno očvrsnuti. Ova metoda je korisna po tome što će bosiljak gotovo u potpunosti zadržati svoj okus i, naravno, svoj jedinstveni miris. Male kocke bit će vrlo prikladno odmrzavati i koristiti u kuhanju. Počnimo zamrzavati bosiljak za zimu.

Sastojci

• Bosiljak 1 hrpa
• 1/2 šalice vode

koraci

1. Za takvu pripremu za zimu potrebni su nam samo listovi bosiljka i čista hladna voda. Listovi se moraju brati rano ujutro, krajem ljeta, kada su još natopljeni svježinom. Koncentracija mirisa i adstrigentnosti ovih listova je idealna i pogodna za berbu. Temeljito isperite sakupljeno lišće, a zatim ih ostavite da se osuše na čistom kuhinjskom ručniku.

   
   
   
   

   

2. Čiste i suhe listove širimo na dasci za rezanje, izrezujemo ih kao što je prikazano na fotografiji. Možete ga samljeti i jače, ovisno o tome za što ćete kasnije koristiti ovo zelje.

   

3. Sada izradimo radni komad u čistim kalupovima za led. Kalupima napunite pripremljenom čistom i hladnom vodom, a zatim ih pošaljite na pola sata u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu. Nakon toga, kockice s biljem mogu se presaviti u nepropusnu posudu, ali sve morate pohraniti i u zamrzivač..

   Zapamtite da je miris zelenila vrlo jak i nakon kuhanja dugo će progoniti ove plijesni, najbolje je kupiti zasebne posude za zamrzavanje i koristiti ih samo za ubiranje bosiljka i drugog bilja.

   
   
   
   

   

4. Smrznuti mirisni i zdravi bosiljak spreman je za zimu.

   

   Uživajte u jelu!