Kompot od bosiljka: kako napraviti osvježavajući napitak od limuna od bosiljka

Bosiljak se široko koristi u kuhanju kao začin. Međutim, na Istoku se čaj priprema od bosiljka, a alkoholna pića su aromatizirana. U prehrambenoj industriji bosiljak se koristi kao sirovina za proizvodnju vanilina. Sve to dovodi nas do činjenice da je bosiljak izvrsna baza za pravljenje domaćih aromatičnih pića..

Sastojci: limun, lišće bosiljka, med, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Kompot od bosiljka ima dobar ukus. Blagu gorčinu i slatki aftertaste treba malo razrijediti limunom kako bi diverzificirali i obogatili okus napitka.

Bolje je kuhati kompot iz ljubičastog bosiljka. Zelena je također prikladna, ali ljubičasta je čisto vizualno lijepa, pogotovo jer se možete "igrati" s cvijećem, čineći ružičasto od plavog kompota, raznih nijansi.

Pa recimo:

• Za 3 litre vode;
• 200 gr. šećer ili med;
• 1 hrpa bosiljka (oko 150 grama)
• 1 limun ako želite promijeniti boju kompota.

Isperite bosiljak pod tekućom vodom. Izvadite lišće s stabljike i rastrgnite ih rukama.

Stavite bosiljak u zdjelu, dodajte šećer, dodajte vodu i stavite tavu na vatru. Čim voda proključa, uklonite posudu sa štednjaka, poklopite poklopcem i pustite da kompot zakuha.

Procijedite kompot. Vidjet ćete da je svijetloplave boje. A tada već možete maštati i probati, dodajući limun i gledati kako se kompot pretvara iz plave u ružičastu.

Recept za pripremu kompota od bosiljka za zimu

Pripremite boce i dodajte čiste, suhe listove bosiljka.

Prokuhajte vodu i šećerni sirup.

Za 3 litre vode uzmite ne više od 300 grama šećera. Bosiljak piću daje i slatkoću, tako da je ta količina dovoljna.

Vrući sirup prelijte preko listova bosiljka, a po želji dodajte limunov sok. Kompotu nemojte dodavati narezan limun s koricom. Bosiljak je već gorak, a limunova korica samo će povećati tu gorčinu.

Staklenke zatvorite poklopcima i zamotajte dok se ne ohlade.

Kompot od bosiljka možda se neće pokvariti dovoljno dugo, ali bolje je ne ostavljati ga duže od 12 mjeseci.

Također možete zamrznuti raznobojni kompot u ladicama s kockicama leda i to će biti mirisni ukras za čaj ili koktele u bilo koje doba godine..

Kako kuhati kompot od bosiljka, pogledajte video: