Kako zamrznuti bosiljak kod kuće

Zamrzavanje bosiljka za zimu nevjerojatno je jednostavno. Može se dodati juhama i salatama. To ni na koji način neće biti inferiorno svježem ukusu. A vitamini uz duboko smrzavanje i pravilno skladištenje uštedjet će 90%. Naš recept za fotografije pokazat će vam kako zamrznuti bosiljak za zimu..



Sastojci:
- svježi bosiljak.



Ako bosiljak uzgajate sami u svom vrtu, možete ga otkinuti samo gornjih 12 centimetara, tada će bosiljak nastaviti rasti. Ne treba nam stabljika za zamrzavanje, zato otkidajte lišće s nje.



Svaki list temeljito isperite pod tekućom hladnom vodom i ostavite u filcu za kuhanje kako bi se ocijedila voda iz lišća. Zatim stavite na ručnik i ostavite da sjedi oko pet minuta, a listove stavite na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte.



Uzmite vreće ziplock i stavite u svaku narezanu bosiljak. Jedna vrećica = jedna porcija. Nema potrebe štedjeti na paketima. Uzmite vrećice različitih veličina, jer će negdje biti dio za salatu, negdje za juhu, a negdje za posluživanje s mesom. Zamrznuti špinat možete otvoriti jednom. Odmrzavanje i ponovno zamrzavanje strogo je zabranjeno. Ispusti zrak u potpunosti iz vreće i vrećice bosiljka stavi u zamrzivač. Ako postoji način brzog zamrzavanja, super. Što se brže zamrzne zelje, to će se više zadržati vitamina. Obično je najhladnije na gornjoj polici zamrzivača, gdje se obično postavljaju posude s ledom..



Ako ste pravilno pripremili bosiljak za zamrzavanje, neće se lijepiti, neće se pretvoriti u ledenu kvržicu. Prije odmrzavanja bosiljka ne treba odmrzavanje.



U juhu se dodaje 5 minuta prije kuhanja, a dodaje se salatama na početku, tijekom procesa kuhanja odmrznut će je. Na sobnoj temperaturi treba 15 minuta.



Rok trajanja u minus 18 - 11 mjeseci.
Vidi također, kako zamrznuti kislice.