Kako pravilno zamrznuti kopar

Ako zimi želite oduševiti sebe i voljene mirisom svježeg kopra, možete ga, naravno, uzgajati na prozorskoj dasci. Ali ne uspijevaju svi. To je često problematično jer zimsko sunce nije dovoljno za normalan rast. Ali zamrzavanje svježe ubranih usjeva od kopra za zimu jednostavno je i jednostavno. Naš recept će vam detaljno reći kako zamrznuti kopar za zimu u hladnjaku bez puno posla i vremena. Jednostavno možete smrznite zeleni luk za zimu prema predloženom receptu.



Sastojci:
- kopar.



Možete zamrznuti ne samo zelene iglice kopra, već i stabljike. Ovo nije za svakoga. Obično se stabljike jednostavno odrežu, a pahuljast zeleni dio se smrzne. Poredajte kopar, uklonite požutjele grane, ako ih ima. Bolje je, naravno, smrznuti svježe ubrani kopar, a ne onaj koji je tjedan dana u hladnjaku. Svježi kopar je aromatičniji. Korijen odrežite od kopra, operite ga i isperite kopar u filcu za dodavanje hladne vode. Ostavite pet minuta da sva voda bude staklena.



Sada ljekovito bilje stavite na ručnik, to će bolje osušiti kopar. Ako zamrznite kopar s vodom, dobit ćete zeleni ledeni briket. Ako malo osušite kopar i zamrznete, prilikom odmrzavanja zelen će biti svježe i aromatično kao i svježe ubrano.



Oštrim nožem sitno nasjeckajte kopar na suhoj dasci za rezanje. Ako su stabljike vrlo žilave, prvo ih morate odvojiti od mekih iglica..



Podijelite nasjeckani kopar u vrećicama sa ziplokom tako da jedna vrećica bude jednaka jednoj porciji. Iscijedite što više zraka i zatvorite vrećicu. Ne odmrzavajte i ponovo zamrzavajte zelenilo, a također ne izvadite dio vrećice. Stoga, uzmite manje vrećice i više kopra. Ako uklonite stabljike, od 700 grama kopra dobije se samo 170 grama sirovina za zamrzavanje.



Spremite zeleni kopar na minus 18 godinu dana. Dodajte salatama i drugim jelima bez prethodnog odmrzavanja. Na isti se način možete pripremiti tikvica i mrkva za zimu.