Kako zamrznuti kopar za zimu?

Na blagovaonskom stolu aromatični kopar divan je dodatak juhama, hladnim zalogajima, krumpirima, gljivama, jelima od ribe i mesa..

Ako jelo ukrasite koprivom na vrhu, tada će postati ne samo lijepo, aromatično, ukusno, već i korisno, jer kopar sadrži ogroman broj vitamina i minerala potrebnih ljudskom tijelu.

U lipnju-srpnju dobro je beriti mlade izdanci kopra za zimu. Mogu se sušiti, soliti i smrznuti..
Kako zamrznuti kopar za zimu?

Kopar za zamrzavanje za zimu najbolje je ubrati u podne, jer u to vrijeme kopar sadrži maksimalnu količinu esencijalnih ulja. Zatim se trava mora temeljito isprati, položiti na ručnik i malo osušiti.
Najbolje je zamrznuti kopar u malim obrocima i dobro će biti sitno nasjeckan kopar, staviti ga u kalupe za led, dok ih ispunite 2/3. Dolijte mali dio ohlađene kuhane vode, a zatim je zamrznite. Smrznute kocke mogu se čuvati u plastičnim vrećicama.

Ako doista ne želite sitno nasjeckati kopar, ako ima slobodnog prostora u zamrzivaču, možete ga zamrznuti u malim grozdovima. A za to ga trebate temeljito isprati, osušiti malo na ručniku, a zatim podijeliti u male grozdove koji se mogu koristiti odjednom..
Zatim se ti sveževi stave u zamrzivač da se ne dodiruju i nakon nekoliko sati sve ove svežnjeve treba ugurati u posude, ne strahujući da će se jedan drugome zamrznuti. I po potrebi možete izvaditi ove grozdove i dodati kopar raznim jelima.
Također je vrijedno napomenuti da se kopar vrlo brzo otopi i postaje vodenast, gubi svoja svojstva, što znači da je, kako je izvađen iz zamrzivača, potrebno odmah