Kako zamrznuti peršin

Želite li aromatični peršin zadržati što svježiji za zimu? Nudimo vam jednostavan način pripreme i naučiti kako zamrznuti peršin za zimu u hladnjaku, očuvajući sve vitamine. Jednostavno možete smrznuti špinat ili kopar, budite sigurni da koristite naše jednostavne recepte, ovo će vam dobro doći.



Sastojci:
- peršin.



Postoje dva načina zamrzavanja peršina: u kockicama leda i u vrećama. Oba vrijedi razmotriti, pa zamrznite svoj peršin koristeći obje metode za zimu. Vrlo je dobro ako se peršin ubire iz vašeg vrta, tada ga možete smrznuti odmah nakon sakupljanja. Ako kupite peršin u trgovini, obratite pažnju na stanje lišća. Trebale bi biti svijetlo zelene, a ne osušene i prilično sočne. Peršin sa grančicama namočite u hladnoj vodi pet minuta. Ovo je neophodno kako bi postalo sočnije i uklonilo prašinu s lišća. Zamislite koliko je to.



Peršin stavite u drugar, isperite hladnom vodom i ostavite 5 minuta da se voda ocijedi.



Za zamrzavanje na prvi način, peršin ne trebate sušiti. Samo odvojite lišće s grančica i stavite ih u ladice s kockicama leda. Napunite čistom vodom. Najbolje je koristiti mirnu vodu. Trebat će vam prilično. Stavite peršin u hladnjak, pričekajte 2-3 sata, dok se kockice leda s peršinom izmrznu, a zatim ih možete staviti u vrećice i koristiti prema uputama.



Druga metoda zamrzavanja također je prilično jednostavna. Ali tada peršin treba izvaditi iz filca i staviti ručnik. Ostavite 10 minuta da se peršin osuši. Ako ima previše viška vode, umjesto drobljenja peršina, dobit ćete ledeni blok.



Ako su stabljike previše guste, otkidajte ih i odrežite lišće. Ako želite, možete ostaviti i stabljike - stvar je ukusa. Peršin treba sitno nasjeckati.



Uzmite vrećice ziplock, u vrećice stavite nasjeckani peršin. Iscijedite zrak i zatvorite vrećice. Nemojte previše složiti stvari, vrećice neka budu ravne.



Tako će se listovi peršina brže zamrznuti, a samim tim će izgubiti manje vitamina, zadržati svoj jedinstveni okus i aromu..



Zamrznuti peršin čuvajte u zamrzivaču na godinu dana.