Kako zamrznuti svježi kopar u hladnjaku za zimu

Ljeti ljudi ne samo da planiraju godišnji odmor, već razmišljaju o tome kako i što pripremiti za budućnost. Ljetni stanovnici promatraju žetvu, a stanovnici gradova procjenjuju raspon tržišta. A kako zamrznuti bilje za zimu u hladnjaku kako bi kopar i peršin uvijek bili pri ruci. Naravno, neki ljudi uspijevaju uzgajati grmlje tijekom cijele godine koristeći staklenike ili obične prozore. Ali ako vam treba točno prazno?
Trgovine oduševljavaju s obiljem robe, tu su marmelade u trgovini, razne grickalice i sokovi. I ljudi još uvijek rade domaće pripreme, planirajući godišnje što kuhati, inzistirati ili skupljati. Štoviše, možete napraviti zalihe ne samo za džemove ili salate. Možete zamrznuti bobice, povrće, do sezone. Oni će biti gotovo svježi u vrijeme konzumacije. Uostalom, zimi je izuzetno teško dobiti jagode ili trešnje. Kako zamrznuti kopar za zimu u hladnjaku, što koristiti, je li teško? Koji su načini tamo?

Zamrzavanje je način za uštedu

Ovdje koristite zamrzivač. Kako se meso čuva mjesecima, prije konzumacije tako se može smrznuti kopar u zamrzivaču, a trajat će savršeno. Mnoge pametne domaćice već dugo koriste zamrzavanje za povrće i voće. onda su pravi sastojci na raspolaganju tijekom cijele godine.






Što trebaš:

• kopar - 700 gr.

Količina izračunata u 10 zasebnih porcija. Vrijeme kuhanja bit će 30 minuta. Nije potrebno odabrati točno 700 grama, količina je ovdje navedena kao primjer.

Nabavite svjež, kvalitetan kopar. Osim zelenila, trebat će vam i:

• tekuća voda;
• Oštar nož;
• papirnati ručnici (nekoliko);
• Daska za rezanje;
• Plastične vrećice (male).

Priprema:

Ovdje je obrada zelenila čisto individualna. Uostalom, ako se grančice i štapići ne koriste u upotrebi, tada ih treba odmah odrezati. Kod kuće, na hladnoći, zelenilo će se savršeno očuvati bez grana. Obično su od zelenila potrebni samo lišće i iglice (kopar). Iako, neke domaćice savjetuju spremanje stabljika ako se planira konzerviranje. Na primjer, rajčice ili krastavci.

Nakon kupnje zelenila temeljito ih operite, uklanjajući prašinu, insekte i drugu prljavštinu. Zatim obradite grmlje, uklanjajući sve grane (ako su odsječene tijekom uporabe). Igle smjestite u malu, praktičnu zdjelu. Uz 700 grama kupljenog kopra, dobivate 130 grama sirovina već pripremljenih za zamrzavanje.

Tada se kopar mora prirodno osušiti tako da čaša ima nepotrebnu vlagu. Tako će zadržati oblik kada se smrzne, neće se lijepiti, ostajući mrvica, kao sada. Rasporedite pripremljene ručnike na dasci za rezanje, a na vrh ulite kopar. Ostavite ga da legne sat vremena, osušite.





Sada nasjeckajte kopar, ovisno o tome kako ga radije koristite kod kuće. Tko voli manje, tko voli velike komade. Ali smrznuto zelje odmah će biti spremno za naknadnu upotrebu. Shvatio sam - u tanjur.

Gdje pohraniti? Ovdje su vam potrebne male vrećice u kojima je kopar odložen. Možete uzeti kontejnere, tada će se sve zelje uklopiti u jedan ili dva. U takvom spremniku ima dovoljno mjesta, važna je prisutnost gustog, hermetički zatvorenog poklopca. Međutim, zamrzavanje kopra za zimu u vrećama je prikladnije, trebat će manje prostora.

Kad napunite vrećice koprom, ispustite višak zraka. Prikladno je uzeti posebne vrećice s trakom za zatvaranje koje se mogu dobro zatvoriti. Svi ispunjeni paketi mogu se poslati izravno u zamrzivač.



Zamrznite kockice

Za takvo smrzavanje u kalupovima trebate više buke, ali tada nema problema. trebalo je zelje - izvadilo nekoliko kockica i odmah bacilo u kipuću, gurkajuću juhu ili sekundu. Bit će ljetne arome, ugodnog okusa. Zelenilo je dostupno i zimi, ali cijene skoče i ne želite preplaćivati. Istovremeno, većina domaćica jednostavno zaboravi kupiti zelje, a kad kuha, već je kasno da otrči u trgovinu. Stoga su praznine relevantne i smatraju se prikladnim načinom. tako, kako zamrznuti kopar u hladnjaku za zimu.





Što trebaš:

• Peršin - grozd;
• kopar - hrpa;
• zeleni luk - grozd;
• Voda - pola čaše.

Priprema:

Da bi se zelje smrznulo u kocke, trebat će vam poseban obrazac za led. Možete zamrznuti pojedinačne kocke ili možete napraviti zeleni asortiman.

Prvo stavite čajnik i dok se zagrijava, isperite i sitno nasjeckajte sve zelje kupljeno za praznine. Prebacite ga (ako planirate da budete na rezance) zajedno u filcu za kolač i prelijte kipućom vodom. Držite, pustite da višak vode iscuri. Toplinska obrada pomoći će bržem sažimanju zelenila. Listovi će omekšati, ujedno će smanjiti njihov volumen.

Sada sve ćelije napunite zelenilom za kasnije zamrzavanje. Ne bojte se, zapečati prstima, pritisnite prema dolje. Zatim svaku stanicu napunite vodom pazeći da sve zelje dotiče tekućinu. To je to, sada možete postaviti kalup unutar zamrzivača.

Kako ga dobiti? Ako je kalup silikonski, nije teško. Ako je klasična, plastična, prelijte kipućom vodom preko dna (pokušavajući ne dirati kocke), a zatim stisnite rub noža u ćeliju (točno između ruba kocke i ruba), izvadite.

Naravno, jedan oblik nije dovoljan za punu zalihu. Nakon što se smrznu, gotove kocke stavite u vrećicu i pohranite u zamrzivač. Takav se led može napraviti sa bilo kojim mogućim punjenjem. Kako se prave deserti ili dodaci pićima Ovdje će led biti ispunjen kopra.





Povratne informacije, savjeti praktičara

Olga

"Da, u Kanadi se prodaje zelenilo, posebno kopar, u velikim, velikim snopovima, kao da trebate nahraniti puk vojnika ili domaću kravu. U početku je nestao, jer smo najviše iskoristili 10% onoga što smo kupili. Sad sam pametniji, smrzavam se. Istina, smislio sam lakši način, bez kipuće vode. Osušite, osušite, a zatim sitno usitnite i stavite u posebnu plastičnu vrećicu opremljenu bravom. Pustio sam zrak, a zatim zatvorio. Sve se može pohraniti. Zeleno se često koristi u juhama ili salatama. Svatko uzima samo ono što treba. U isto vrijeme vitamini su na mjestu, ne nestaju "

Irina

"Vrela voda zapravo ubija puno vitamina. To nije u redu, zar ne?"

Aleksandar

"Može biti. Ali ubija i stotine bakterija koje se ne boje smrzavanja. Ovdje se kipuća voda brzo preliva, doslovno minutu. Ali zelje je prikladnije presavijati. Inače se ne uklapa baš u forme "

Darja

"Uzimam blender. Brzo, praktično, bez ikakvih problema. Bolje je zaplesti nožem. Tada zgrabim spremnike Tupperwaya. Udobno, međutim, nema malih. Naravno, bolje je zamrznuti u dijelovima, ali tada se vrećice rasuju po zamrzivaču. Vrijedi pokušati, skupit ću male vrećice u veliku "





Mila

"Zamrzavanje u kockama je sjajna ideja, samo vodu zamjenjujem ghee-om, jer Često mi trebaju zelje za kuhani krumpir. Pogodnije za upotrebu. Uzeo sam je, bacio nekoliko njih, oni su se rastopili, i maslac i sjeckana zelena - sve je tu "

Alyona

"Čuo sam drugi način. Uzima se slatka paprika, očiste se sve unutrašnjosti (pregrade, sjemenke), umjesto toga se puni biljem. Ispada da je takva smrznuta zelja ili punjena paprika. Istina, ovo je prilično amaterski, ali okus je zanimljiv. Pokušao sam zamrznuti rajčicu. Prilično dobro. Uostalom, zimi također "skidaju" lijepu sitnicu. I tako kod kuće, pri ruci. Nije loše za pizzu ili salatu "