Koja se hrana može zamrznuti, a koja ne?

Kada zamrzavate proizvode za dugotrajno skladištenje, morate znati koji su proizvodi osjetljivi na dugotrajnu izloženost hladnoći i ne gube svoja svojstva, a koji jednostavno ne mogu biti zamrznuti bez gubitka originalnih svojstava..

Hrana koja se može zamrznuti uključuje:
1) povrće (paprika, rajčica, cvjetača, repa, mrkva, kukuruz), zimi se ovo povrće obično koristi za pripremu prženja, supe, gravi, kasike;

2) Bobice i voće (kupine, jagode, maline, oraščić, brusnice) moraju biti zrele, guste, čiste, voće - breskve, šljive, prethodno oprati, ukloniti sjemenke. Možete zamrznuti voće u sirupu;

3) zelje, smrznuto, oprano, nasjeckano;

4) Gljive - možete ih i pržiti prije zamrzavanja. Bilo koja gljiva ići će na zamrzavanje, prvo ih morate oprati, izrezati, prokuhati, pržiti u tavi i dodati malo soli;

5) Tijesto - stavlja se u posude, jer je krhke strukture;

6) Gotovo sve vrste riba, ostrige, školjke;

7) Perad i divljač, prvo istrebite crijeva i odvojeno zamrznite srce, jetru, drobljevine;

Ne može biti zamrznuto:

1) povrće koje sadrži puno vode;

2) mliječni proizvodi (jogurt, vrhnje s malo masti);

3) topli, topli obroci - prethodno se ohladite;

4) nježno voće (dinja, avacado, nešto agruma);

5) Konzervirana hrana, ako nisu uključeni ni u jedan sastav.