Kako zimi zamrznuti grožđe u zamrzivaču

Smrznuto grožđe se po izgledu ne razlikuje od svježeg ako je pravilno smrznuto. Savršeno podnosi smrzavanje i postaje još slađi jer višak vode smrzava, ostavljajući šećer unutar bobica.

Sastojci: grožđe
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Zamrzavanje tajni

Možete ga zamrznuti cijelom hrpom, ili ga možete očistiti od grančica, kako vam je prikladnije i za što ga točno zamrzavate. Priprema bobica je ista - prvo operete čitavu gomilu, osušite ručnikom, a zatim ili ogulite bobice, ili ostavite gomilu netaknutu.

Prije zamrzavanja grožđe je potrebno ohladiti, pa posluživanje s pripremljenim bobicama stavite u hladnjak na 1 sat.

Da bi grožđe nakon zamrzavanja izgledalo svježe, potrebno vam je brzo smrzavanje, što znači da mraz u zamrzivaču postavite na maksimum, a u ovom načinu zamrzavate najmanje 3 sata. Zatim izvadite grožđe, stavite ih u vreće ili posude, mraz se može smanjiti na uobičajenu razinu i pažljivo stavite vrećice s grožđem u zamrzivač za zimsko čuvanje.

Zanimljiv desert od smrznutog grožđa u kojem će vaši gosti sigurno uživati. Zove se "pijano grožđe", a priprema se vrlo lako.

Pijano grožđe

• 0,5 l bijelog vina
• 0,5 kg bijelog grožđa bez sjemena
• 0,5 šalica šećera
• 0,5 šalica šećera u prahu

U vinu otopite šećer, ogulite grančice od grožđa, a vino prelijte bobicama. Staklenku zatvorite i ostavite da se ukuva 12 sati.

Ocijedite vino, ali nemojte ga preliti, ostavite ga za sljedeće deserte, a same bobice uvaljajte u šećer u prahu, položite ih na ravni tanjur i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Desert je spreman.

Pogledajte video: "Kako zamrznuti grožđe"