Kuhamo suho grožđe sami - grožđice

Osušeno grožđe prekrasna je i zdrava poslastica koja se može napraviti kod kuće bez puno truda. Grožđice su vrlo vrijedni proizvodi koji imaju čitav niz vitamina i vrlo su korisni za djecu koja ih jedu s velikim zadovoljstvom..
Za sušenje grožđa potrebno je odabrati najveće bobice, koje u svom sadržaju, prema sortnim karakteristikama, sadrže najmanje 20 posto šećera. U nekim slučajevima, kako bi se uklonili tzv voskani plak na grožđu, prvo ih treba potapati kipućom vodom. Ovaj postupak pomaže i u stvaranju malih pukotina na plodu, što osigurava brže sušenje..

Postoji nekoliko mogućnosti sušenja grožđa, uključujući:

1. sušenje na suncu

Grozdovi grožđa postavljaju se na pladnjeve ili šperploče i suše se pomoću izravne solarne energije.

2.stanje sušenja

Kod ove vrste sušenja koriste se posebne palete sa stranicama, koje se postavljaju jedna na drugu.

- hlad za sušenje

Sušenje se provodi u posebnim prostorijama vrlo dugo (do 5 mjeseci).

Kod kuće je grožđe najlakše sušiti na suncu ili u pećnici, za što trebate staviti grozdove na lim za pečenje i postaviti temperaturu na ne više od 75 stupnjeva, povremeno okrećući grozdove.