Kompot od grožđa za zimu

Kompot od grožđa za zimu kuhati vrlo brzo i jednostavno. Ako se za njega odaberu bobice tamnih sorti, tada će prazno izići iz bordo, bogate boje ugodne arome i vedrog ukusa. Nijedan sok od grožđa koji kupuje u trgovini jednak je ukusu i sadržaju vitamina domaćem kompotu. Da biste uživali u prekrasnom napitku od grožđa zimi, morate probati i valjati više staklenki ljeti, koristeći recepte "Pripreme za zimu. compotes”. A onda na hladnoći ćete se zahvaliti više nego jednom za ovo.

Na „Kompot od grožđa za zimu“ trebat će vam:

1. tamne bobice grožđa;
2. 1 litra vode;
3. 350 g granuliranog šećera.

Za berbu trebate odabrati samo velike, guste, mesnate bobice. Grožđe se sortira vrlo pažljivo. Bobice se cijede iz četkica, opere se, ocijedi i stavi u čiste, suhe staklenke. Broj bobica u svakoj staklenki uzima se što je više moguće, ali ne manje od? od zapremine spremnika.

Staklenke s grožđem napunjene su 35% šećernim sirupom (350 g granuliranog šećera po litri 850 ml vode). Sirup treba malo ohladiti (do 500C). Inače će se bobice odmah rasprsnuti. U pola litre limenke unese se do 150 g sirupa.

Staklenke se prekriju kuhanim poklopcima i stavljaju u lonac s vodom (oko 400C) na sterilizaciju. Vrijeme sterilizacije trebalo bi biti od 15 minuta (za pol-litarske limenke) do 40 minuta (za trolitarske limenke). Tijekom toplinske obrade, aktivno kuhanje nije dopušteno.

Postupak "Kompot od grožđa za zimu. priprema»Hermetički zatvorene limenke. Potom se prekrivaju s poklopcima i ohlade prije nego što se pošalju na hladno mjesto na daljnje čuvanje..

Grožđe je izvrsno sorta kompot za zimu. Bobice grožđa možete nadopuniti različitim voćem ili bobicama, ali tako da ne ubiju osjetljivu aromu grožđa.