Kompot od grožđa za zimu

U naše vrijeme postali su nam toliko dostupni sokovi od povrća, bobica i voća. Mogu se kupiti u trgovini bilo koje sezone. Ali ipak, vjerujem da se takvi sokovi ni na koji način ne mogu usporediti sa sokovima pripremljenim kod kuće..
Kao što ste vjerojatno već pogodili, u ovoj majstorskoj klasi ponudit ću vam recept za pravljenje ukusnog kompota od grožđa. Čudno je da se upravo ti kompoti najčešće završavaju, ako su prisutni na svečanom stolu.

Kompot od grožđa za zimu - recept s fotografijom




Dakle, da bismo napravili kompot od grožđa, potrebna nam je 1 litra sirupa:
- grožđe.
- granulirani šećer - 300 grama,
- voda - 700 grama.



A sada kada su svi potrebni sastojci za pripremu pripremljeni i proučeni, moramo se baviti poslom, kako kažu. Spreman? Onda krenimo!
Za početak, odaberite veliko grožđe s cijelim bobicama, bez oštećenja. Peremo je u tekućoj hladnoj vodi. Zatim ćemo je poslati u sitno sito ili drugo. Pusti vodu da se ocijedi.



Pažljivo odvojite bobice s grebena kako biste ih ostavili netaknute, bez ijedne pukotine.



Uzmimo posude za valjanje kompota od grožđa. U tu svrhu isprati ćemo i osušiti svaku staklenku. Stavite grožđe čvrsto u pripremljene suhe čiste staklenke. Za svjetlinu boje, staklenkama možete dodati nekoliko bobica plavog grožđa. Sada pripremamo šećerni sirup. U posudi s vodom miješajte granulirani šećer dok se potpuno ne otopi. Otopinu stavite na vatru na 50 Celzijevih stupnjeva i odmah napunite staklenke vrućim sirupom.



Zatim staklenke pokrijemo poklopcima (koje ćemo također prethodno kuhati u vodi) i stavimo ih u lonac s vrućom vodom na sterilizaciju. Steriliziramo staklenke kapaciteta 0,5 litara oko 10-12 minuta. Nakon obrade, hermetički ih zapečatimo. Okrenite je naopako i ohladite. Također, ne zaboravimo na sporo hlađenje. Da biste to učinili, okrenite praznine naopako, moraju se zamotati u toplu pokrivačicu ili jednostavno debelom krpom.



I sada sa sigurnošću možemo reći da je naš ukusni i aromatični kompot od grožđa spreman! Uživajte u jelu!

Pogledajte druge recepti za kompote za zimu.