Kompot od grožđa i jabuka za zimu

Proveo sam više mjeseci na selu sa bakom, sve praznike sam na selu s užitkom i cijelo djetinjstvo penjao po drveću. U vrtu moje bake bilo je posebno mnogo stabala jabuka. Jela sam jabuke, sakupljene za kompote, jer penjanje na drvo mi nije bilo teško. A moja je baka tada kuhala ukusne kompote od jabuka. Kuhala je neke kompote za trenutnu konzumaciju, a druge za zimu.

Ako kuhate kompot od jabuka, onda to neće biti svijetle boje, kako me je baka učila. Stoga sam kompotima uvijek dodavao razne bobice, što je kompot učinio svjetlijim i zasićenijim. Sada za zimu pripremam i konzervirana pića, jer svi vole voćne kompote i pića s užitkom.

Nudim vam i recept s fotografijom izrade kompota od grožđa i jabuka za zimu.



Potrebni proizvodi:

- 250 grama slatkih jabuka-
- 200 grama tamnog grožđa-
- 1,5-2 litre vode-
- 200 grama granuliranog šećera.



Iz grana berem grožđe i operem ih. Ne morate uklanjati sjemenke, jer će biti u grožđu i neće ometati kompot.



Jabuke narežem na kriške, a sjemenke i sredinu narežem da dodatne čestice ne bi lebdjele u kompotu.



Svo voće šaljem u banke. Približno bi trebali napuniti spremnik za trećinu ukupnog volumena..



Ja sam sipao granulirani šećer u staklenku s voćem radi slatkoće. Slatkost možete regulirati, ali ne preporučujem stavljati manje šećera, jer ne piju svi kiseli kompot.



Voće prelijem kipućom vodom.



Voće će odmah početi ključati i šećer će se rastopiti.



Kompot stavljam na sterilizaciju tačno 15 minuta.



Nakon sterilizacije, boja pića odmah će postati lijepa nijansa i shvatit ćete da je sto kompota spremno.



Zaveži se kompot poklopce, zamotajte pokrivačem i ostavite staklenke da se potpuno ohlade.



Gotov kompot od grožđa i jabuka za zimu u staklenkama je odličan i sprema se u tamnu hladnu ostavu, odakle ga zimi izvadim i otvorim u staklenku kako bi moja cijela obitelj mogla utažiti žeđ.
Dobar tek!