Kako kuhati kompot od jabuka

Kako kuhati kompot od jabuka? Za to postoji mnogo recepata. A sve nude prilično zanimljive opcije. Ali bilo koji kompot od jabuka ima u sebi nešto nepromjenjivo, nešto što ga ujedinjuje s drugima. Dakle, krenimo od izrade kompota od jabuka.

Najbolje na "Kako kuhati kompot od jabuka" uzmite jabuke s bijelom, žutom ili zelenom kožom. Tada će i radni komad biti vrlo lijep. Nakon sterilizacije, crveno voće u staklenkama potamni i izgubi svoju bogatu boju. Voće za kompot treba biti zrelo, ali ne previše mekano. Najbolji kompot dobiva se od kiselih ili slatkih i kiselih sorti jabuka..

Obično se za kompot priprema sljedeći omjer: za 5 kg jabuka - 750 g granuliranog šećera.

Jabuke se operu i prerežu na pola. Žličicom sa šiljastim rubom središta sa sjemenkama su izrezana s polovice. Ne trebate odrezati koru od jabuka. Očišćene polovice odmah se potapaju u vodu kako se ne bi potamnile.

Jabuke se sada stavljaju u kipuću vodu za blanširanje. Mogu se umočiti u vodu u žičanoj košarici ili zamotati u komad gaze. Glavna stvar je da su svi komadi istodobno uronjeni u kipuću vodu. Blanširanje traje 3 minute, nakon čega se jabuke nekoliko sekundi uranjaju u hladnu vodu. Nakon blanširanja polovice ostaju prilično tvrde, ali već gube izmaglicu.

Dalje se pripremaju limenke od pola litre. Ispiru se i oprane kipućom vodom. U njih se pažljivo stavljaju jabuke, režu se. Jabuke se stavljaju vilicom - ne dirajte rukama.

Priprema se sirup koncentracije 35% i s njim se prelije jabuka. Sada se pune staklenke steriliziraju u kipućoj vodi 20-25 minuta (pola litre). U osnovi, možete kuhati jabuku kompoti za zimu bez sterilizacije. Ali za to, oni preliminarno izvode ponovljeno ulijevanje kipućom vodom i vrućim sirupom.

Naučivši, kako kuhati kompot od jabuka za zimu, možete pripremiti piće za hladno vrijeme i što više limenki. A ako nakon kuhanja kompota ostaci (jezgre, oguliti), oni se mogu koristiti za kuhanje jabuka.