Kompot od jabuka s borovima ruže za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Kompot od voća i bobica od ranog proljeća do kasne jeseni, kao i compotes poneka zimska sezona pokrivena je u gotovo svakom domu. Kao što znate, kompoti nisu samo ukusni, već i zdravi napici. Jedan od tih kompota može biti i kompot od jabuke s borovima ruže za zimu..

Plodovi šipka, bogati vitaminima i mineralima, pretvorit će vaš kompot u zaista ljekovit napitak. Kompot od ružinog šipka ispostavilo se vrlo lijepe zasićene boje, a ima izraženu aromu jabuke divlje ruže. Jesti takav kompot bogat vitaminom C vrlo je dobar kao prevencija virusa i prehlade..

Redovita konzumacija takvog kompota povoljno djeluje na stanje imunološkog sustava, a mogu ga piti i odrasli i djeca. A sada da vidimo kako kuhati kompot od jabuke s borovima ruže za zimu. 

Za kuhanje kompot od jabuka za zimu trebat će vam:

• Jabuke - 500 grama po litri limenke.
• Šipka - oko 10 bobica po litri staklenke.
• Šećer - 300 grama.
• Voda - 700 grama.

Kompot od jabuka s medvjedom za zimu - recept

Za kompot odaberite jabuke sa zelenom ili žutom kožom zimskih sorti. Jabuke trebaju biti tvrda pulpa. Možete uzeti i jabuke s crvenom ili ružičastom kožom, ali tada ćete trebati oguliti kožu. Jabuke operite i narežite na kriške.

Uklanjanje sjemenskog gnijezda.

Izrežite na još manje kriške.

Blanširajte u kipućoj vodi ne više od pet minuta.

Nakon blanširanja, ocijedite vruću vodu i napunite jabuke hladnom vodom tako da se brzo ohlade i nemaju vremena za omekšavanje.

Stavite jabuke na tanjur i ostavite da se ocijede.

Namočite odabranu širokinu u hladnoj vodi pet minuta.

Isperite i blanširajte oko pet minuta.

Hlađenje bokova ruže u hladnoj tekućoj vodi.

Izvadimo šipak i ostavimo da se ocijedi. Spremnike pripremamo za konzerviranje. Uzimamo staklenku od litre i poklopac.

Potopite poklopac u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Izvadimo klatnima i ostavimo da se potpuno osuši. Staklenka s vodom.

Ocijedite kipuću vodu i osušite staklenku. U pripremljeni staklenku stavite prvi sloj jabuka.

Na ovaj sloj smo stavili nekoliko bokova ruža..

I tako, do samog vrha, izmjenjujemo slojeve bokova ruža i jabuka.

Staklenke prelijte šećernim sirupom koncentracije 30% - dovedite 700 grama vode i 300 grama šećera da prokuha na litru sirupa.

Temperatura sirupa prilikom izlijevanja treba biti 80 stupnjeva Celzijusa. Za limenke kapaciteta litre potrebno je 340 grama sirupa. Sterilizirana. Staklenku prekrijte poklopcem i stavite je u posudu napunjenu vodom, koju treba zagrijati na 75 Celzijevih stupnjeva. Na dno staklenke stavljamo rešetku ili krpu kako bismo staklenku zaštitili od pucanja.

Kompot steriliziramo na 100 Celzijevih stupnjeva za limenku kapaciteta litre - 15 minuta, 3 litre - 40 minuta. Nakon sterilizacije, izvadite staklenku iz vode, čvrsto je uvijte i preokrenite. Kompot od roseberryja za zimu spreman. Ohladimo staklenku. Zadržati kompot od jabuka na tamnom mjestu pri temperaturama ispod 20 stupnjeva. Poslužite se na stolu uz deserte ili kao samostalni napitak kako biste utažili žeđ između obroka.

Kompot od jabuka s borovima ruže za zimu. foto

Glebova Anna