Voćni kompot

Kako se liječiti kompotom ljeti? Trešnja ili jabuka? Marelice ili breskve? Zašto birati kada možete napraviti divan kompot od raznih vrsta bobica i voća. Naši zanimljivi recepti reći će vam kako napraviti kompote od voća..

Voćni kompot s vanilijom

Vrlo često, uz sve vrste voća, hostese dodaju razne začine u kompote, na primjer, cimet ili vaniliju. Sljedeći recept upravo je od takvih aromatičnih pića s dodatkom vanilina. Na kompot od svježeg voća sa začinom na litru vode trebat će vam:

1. 0,2 kg jabuka;
2. 0,2 kg breskve;
3. 0,2 kg grožđa;
4. 100 g meda;
5. prstohvat vanilin šećera.

Svi sastojci voćnog kompota pere se u toploj vodi. Zatim se jabuke prerežu na dvije polovice i iz njih se odstrane jezgre. Breskve se također prerežu na pola i sjeme se izvadi iz njih. Grožđe se odvaja od grančica.

Voće pripremljeno na ovaj način presavijeno je u posuđe od emajla, napuni se hladnom vodom i dovede do vrenja. Nakon toga se smanjuje toplina i kompot se kuha 10 minuta. Doda se med, piće se miješa i kuha na još jakoj vatri još 5 minuta.

Na kraju dodajte vanilin šećer (ili vanilin), isključite vatru i ostavite da kompot odstoji oko 20 minuta.

Drži se pikantno recepti za predenje za zimu - voćni kompot s kardanom i cimetom. Ovaj napitak ima potpuno neobičan okus s originalnom primjesom začina. Za takav kompot potrebni su sljedeći proizvodi na 2,5 litre vode:

1. 0,15 kg kruška;
2. 0,15 kg breskve;
3. 0,1 kg datulja;
4. 0,3 kg pulpe dinje;
5. 2 jezgre kardamoma;
6. ? čaše šećera;
7. pola limuna;
8. štapić cimeta.

Kožica se uklanja iz limuna, a sok se iscijedi u zasebnu zdjelu. Datulje se isperu i stave u drugar za odvod vode. Kruške i breskve se operu - iz njih se uklanjaju sjemenke i sjemenke. Kruške, pulpu dinje i breskve narežite na male komade.

Voda se do vrenja dolije, a u nju se stavljaju datulje, limunova korica, granulirani šećer i začini. To se pirja na laganoj vatri 2 minute. Zatim dodajte voće i kuhajte još 3 minute. Na samom kraju se ulije limunov sok i tava se može ukloniti s vatre.

Lonac s kompotom prekriven je poklopcem i ostavljen da se ukuha i ohladi neko vrijeme. Procijedite napitak prije posluživanja.

Također kompot od voća i bobica može se pripremiti za zimu. Na primjer, takav jednostavan kompot kao asortiman krušaka, grožđa i breskve. Za njega, za 2 litre vode trebate:

1. 0,5 kg kruške;
2. 1 kg breskve;
3. 0,2 kg tamnog grožđa;
4. 0,8 kg granuliranog šećera.

Breskve se isperu, koža se ljušti, a sjeme uklanja. Pripremljene breskve narežite na klinove. Kruške se pripremaju na isti način kao i breskve. Oprano grožđe se natapa, a svaka bobica se prepolovi.

Priprema se sirup. Dovede se voda do vrenja, doda se granulirani šećer i kuha 10 minuta.

Staklene staklenke se steriliziraju. Voće je slagano u slojeve i napunjeno vrućim sirupom. Napunjene limenke se pasteriziraju na 850 oko 25-30 minuta. Zatim se limenke od kompota razvaljaju i prevrnu dok se ne ohlade..

I za zimu, voćni kompot možete pripremiti prema receptu „Kompot od bobica i voća za zimu. Recept s korak po korak fotografijama”. Ili možete smisliti svoj vlastiti recept kako kuhati voćni kompot, uzimajući u obzir individualne sklonosti.