Ukusno kiselo grožđe - kako ukiseljeno grožđe za zimu.

Želim odmah reći da je kiselo grožđe vrlo ukusna poslastica. To može biti začinjeno predjelo za meso i zanimljiv desert. Mariniranje grožđa za ovaj recept prilično je jednostavno. Kuhanje kod kuće ne zahtijeva nikakve posebne vještine i puno vremena..

Sastojci: grožđe, karanfil, cimet, šećer, ocat

Za pripremu kiselog grožđa trebat će vam:

- grožđe - 2 kg;

- voda - 5 čaša;

- šećer - 500 g;

- ocat 5% - 100 ml;

- karanfil - 10 kom .;

- cimet - 1 g.

Odaberite grožđe koje ima mesnate i čvrste bobice. Prezreli plodovi nisu dobri. Ova količina proizvoda dovoljna je za jednu bocu od tri litre pripravka.

Ova berba grožđa može se obaviti u obliku cjelovitih grozdova ili pojedinačnih bobica. Ako želite kiseli samo bobice, onda ćete ih za to trebati odvojiti od četke škarama.

Kako ukiseljeno grožđe za zimu.

Grožđe treba sortirati, oprati, ostaviti da se osuši, staviti u staklenku i dodati vruću marinadu.

Da biste pripremili marinadu za grožđe, morate staviti vodu u posudu s emajlom, dodati klinčić s cimetom i sve kuhati 10 minuta.

Zatim dodajte šećer i još jednom prokuhajte..

Isključite vatru, ostavite marinadu nekoliko minuta, ulijte ocat, promiješajte i sipajte grožđe u staklenke.

Staklenke grožđa, koje su već napunjene marinadom, prekriju se poklopcima i stavljaju u posudu s vodom zagrijanom na pedeset stupnjeva. Banke se tako steriliziraju na temperaturi od devedeset stupnjeva. Naravno, lonac vode za tu svrhu mora biti u vatri..

Nakon što ste proveli postupak sterilizacije pola sata, limenke je potrebno brzo razmotati i poklopac mora biti čvrsto uvijen. To je sve!

Kiselo grožđe u staklenkama savršeno se čuva, a zimi se može koristiti kao prilog bilo kojim slatkim, a ne slatkim jelima i kao ukras za njih. Uz to, savršen je kao ukusan sastojak u zimskim salatama..