Kiselo grožđe za zimski recept

Uobičajenije je grožđe sačuvati za zimu, poput većine voća i bobica. Koristeći sve vrste sirupa, voće posipajući šećerom, kuhaju domaći kuhari ukusna marmelada od grožđa, džem, vitamini i druge tradicionalne slatke poslastice. Kiselo grožđe za zimu, pripremljeno prema našem jednostavnom receptu, ispada da nije ništa gore od mogućnosti slatkog čuvanja. Grožđe je zanimljivijeg okusa od uobičajenih vrsta domaćih pripravaka..

Instant recept za zimsko kiselo grožđe

Za kiselovanje se može koristiti bilo koja sorta grožđa. Nije važno koje će boje ili veličine biti. Međutim, bolje je odabrati one vrste koje su bez sjemena, guste i mesnate..

Sastojci po litri staklenke:

• od 3 pupoljka karanfila;
• 4 crne papričice (ili 7 ružičastih papričica).

Sastojci za marinadu po litri vode:

• 2 žlice (s toboganom) žlice šećera;
• žlica (žlica) sol;
• 50 ml octa.

priprema

1. Prije svega, trebate pripremiti grožđe: uklonite grane, uklonite pokvarene bobice, temeljito operite pod tekućom vodom.
2. Zatim biste trebali pripremiti staklenke za konzerviranje. Da biste brzo i učinkovito sterilizirali limenke, stavite ih na lim za pečenje u pećnici. Zatim, postavite način rada na 100 stupnjeva, držite prazan spremnik tamo pola sata. Postoji još nekoliko načina pripreme staklenki - preko pare, u mikrovalnoj pećnici itd. U pećnici - najpovoljnije jer je moguće sterilizirati nekoliko velikih spremnika odjednom.
3. Nakon sterilizacije stavite začine, grožđe na dno staklenki.
4. Pripremite kipuću vodu. Prelijte ga bobicama. Pokrijte poklopcima i ostavite ih na miru 15 minuta.
5. Zatim ocijedite vodu. Ponovo prokuhajte, prelijte u staklenke. Pričekajte još 15 minuta. Zatim, ulivši vodu u lonac za kuhanje, prokuhajte je sa šećerom, solju i ocatom. Marinada je spremna. Čim ga izlijte u staklenke, odmah ih čvrsto zatvorite..
6. Konzerve konzerve treba okrenuti naopako i zamotati u nešto toplo. Ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi..

Kiselo grožđe napravljeno po ovom jednostavnom receptu za zimu je ukusno i aromatično! Ali to nije sve. Trebat će više od jednog dana da grožđe dovede do željenog stanja. Što se duže marinira, ispada da je ukusnije.!