Smrznute koprive: načini zamrzavanja bobica za zimu u zamrzivaču

Čim se ne nazovu gusjenice - i sjeverno grožđe, i mali kivi, i ženka bobica. Doista, koprive su vrlo zdrave. Je li moguće zamrznuti koprive za zimu kako ne bi izgubili vitamine i okus? Danas ću vam reći o tome kako pravilno zamrznuti koprive kod kuće u zamrzivaču..

Sastojci: voda, ogrozd, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Također, prije zamrzavanja, potrebno je riješiti se pokvarenih bobica ili onih koje su bile zahvaćene praškaste plijesni..

Izređene koprive treba isprati u hladnoj vodi, baciti u filca i staviti na papirnate ručnike. Voće treba biti potpuno suho, pa se oprani usjev može obložiti papirnatim ručnikom i na vrhu.

Pogledajte video o dobrobiti koprive s kanala "DrZdorovie" - "ženke od bobica" od koprive!

Načini zamrzavanja koprive

Kako zamrznuti koprive s cijelim bobicama

Oprane i dobro osušene bobice polažu se na palete ili u posebnu posudu za zamrzavanje namijenjenu zamrzavanju malih proizvoda i šalju u zamrzivač na par sati. Tijekom tog vremena, bobice će se zaplijeniti i mogu se sipati u vrećicu, ne brinući o tome da će se nakon toga lijepiti.

Ako se kopriva dobro osušila, tada se postupak prethodnog zamrzavanja može izostaviti i odmah staviti bobice u porcionirane vrećice..

Zamrzavanje guska prekrivenih šećerom

I ovdje je sve jednostavno. Čiste bobice posipaju se šećerom, izmiješaju i rasporede u posude ili vrećice. Količina šećera ovisi o sorti koprive. Slatke sorte mogu se lagano posipati šećerom, a kisele sorte moraju biti velikodušno začinjene granuliranim šećerom.

Kako zamrznuti koprive u šećernom sirupu

Ova je metoda prikladnija za gusjenice s tankom kožom ili blago prezrele bobice..

Prvi korak je kuhanje sirupa od šećera i vode u omjeru 1: 2. Vrući sirup se hladi prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku. Prije zamrzavanja mora se ohladiti..

Bobice su položene u male posude i napunjene sirupom. Poželjno je da je kopriva u potpunosti prekrivena tekućinom..

Važno: S vrha spremnika trebate ostaviti oko 1-2 centimetra kako sirup koji se širi prilikom smrzavanja ne iscuri.

Zamrzavajući pire od koprive

Bolje je zamrznuti meke koprive tako što ćete od njih napraviti pire krumpir. Da biste to učinili, buše se blenderom ili se drobi u mlincu za meso. Šećer se dodaje po ukusu. Ako pravite pire za smrzavanje za malu djecu, onda je bolje da u pripremu ne stavljate šećer..

Pire od krumpira odložen je u plastične šalice ili ladice za led i zamrznut u ovom obliku u zamrzivaču na 24 sata. Potom se kockice leda uklanjaju iz kalupa i stavljaju u vrećice, a šalice čvrsto omotaju ljepljivim filmom.

Pogledajte video s kanala "Sve će biti u redu!" - Kako pravilno zamrznuti bobice?

Rok trajanja smrznutih kopriva u zamrzivaču

Koprive smrznute na bilo koji način moraju biti potpisane. Ako još uvijek možete razlikovati zelene sorte u smrznutom obliku od drugih bobica, tada se plave i crne boje lako zbunjuju, na primjer, s crnom ribizlom ili crnom čokoladom..

Rok trajanja pasulja od grickalica u zamrzivaču je 8-10 mjeseci, pri temperaturi od -18 ° C.