Kopriva: 6 recepata za zamrzavanje zimi u zamrzivaču

Kopriva, koja posjeduje jedinstvene kvalitete, sposobna je ojačati i tonus krvnih žila. Uz to, ove bobice normaliziraju temperaturu i krvni tlak, a također uklanjaju radioaktivne tvari iz tijela. Kako bi sačuvali berbu koprive, mnogi se pribjegavaju njezinoj toplinskoj obradi i očuvanju, no iz toga se ljekovita svojstva bobica nepovratno gube. Najbolji način očuvanja vitamina u koprivi je zamrzavanje bobica u zamrzivaču..

Sastojci: naranča, orlovi nokti, šećer, kondenzirano mlijeko
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Pitanje koje se postavlja prije starenja bobica u zamrzivač je da li ih oprati ili ne oprati? Ako planirate sačuvati žetvu iz svog vrta, tada je bolje da se bore ne ozlijede vodenim postupcima. Ako je podrijetlo bobica nepoznato, onda ih je bolje pažljivo isprati u velikoj loncu s vodom, a zatim ih rukama prebaciti u kolac..

Kad se višak vode iscijedio, stavite košnicu na papirne ručnike i ostavite da se temeljno osuši..

Kako zamrznuti koprivu

Cijele bobice (suha metoda)

Za takvo smrzavanje najbolje odgovaraju sorte s gustom kožom. Takva bobica je manje deformirana i zamrzavanje je bolje..

Čiste suhe bobice položite se na paletu obloženu filmom i pošalje u zamrzivač na 6 sati.

Glavna pravila za zamrzavanje koprive u rasutom stanju:

• za zamrzavanje pogodno je samo cijelo, neoštećeno voće;
• bobica mora biti potpuno suha;
• sloj koprive na pladnju ne smije prelaziti 2 centimetra.

Nakon prethodnog zamrzavanja, bobice se prenose u porcionirane vrećice i čvrsto pakiraju.

Larisa Shkurpela u svom videu će govoriti o svojim pripremama za zimu - Zamrznite bobice za zimu. Bobica mješavina

Kopriva sa šećerom

Prezrele i malo zgužvane bobice pogodne su za ovaj pripravak. Postavljaju se u posude u slojevima, od kojih je svaka posuta s malom količinom šećera. Nakon toga se spremnici zatvore i malo protrese, omogućujući ravnomjerno raspoređivanje šećera..

Berba kaša sa šećerom

Tanko-ljuske sorte koprive najbolje su zamrznuti u pireu. Za to se bobica sa šećerom probija blenderom do homogene konzistencije. Omjer šećera i bobica - 1: 4.

Pire možete zamrznuti u plastičnim čašama za jednokratnu upotrebu, malim spremnicima ili zamrzivaču za led.

Kako zamrznuti sok od koprive

Koprivu možete natapati uobičajenim ili električnim sokovnikom. Da biste ga olakšali, bobice se mogu prethodno blanširati u malo vode 2-3 minute. Prije stavljanja u zamrzivač, sok se može dodati soku po ukusu.

Radni komad se obično smrzava u plastičnim čašama za jednokratnu upotrebu. Glavni uvjet je da se odmakne najmanje 2 centimetra od gornjeg ruba posude, jer kada se tekućina smrzne, oni se šire i sok može procuriti. Nakon što se radni komad potpuno smrzne, spremnik se čvrsto spakuje na vrhu ljepljivim filmom i vraća natrag u zamrzivač.

Zamrzavanje sirovog džema

Zanimljiv način zamrzavanja koprive - s narančom, u obliku sirovog džema.

Za to se bobice gnječe vilicom ili sjeckaju blenderom. Zatim im dodajte komade naranče i naribanu koricu naranče. Šećer se dodaje u količini 1: 1 od volumena koprive.

Radni komad se prilikom upotrebe postavlja u male posude i šalje u zamrzivač.

Kopriva sa kondenziranim mlijekom

Čiste bobice stavi se u posude i prelije kondenziranim mlijekom. Za 1 kilogram bobica trebat će vam 1 staklenka kondenziranog mlijeka. Takav prazan je odličan desert.!

Rok trajanja i pravila odmrzavanja

Smrznute bobice mogu se pohraniti u zamrzivač do godinu dana, ukoliko nema temperaturnih promjena.

Da se zamrznuta kopriva, na primjer, ne zbuni s borovnicama, pakiranje mora biti označeno.

Bobice bi trebalo odmrzavati prvih 10-12 sati u glavnom odjeljku hladnjaka, a potom na sobnoj temperaturi. Polagano odmrzavanje pomoći će u što većem očuvanju svih vitamina i hranjivih sastojaka.

Pogledajte video s kanala „Elena Mak. Ukusno kod kuće ”- recepti od koprive. Prvi dio. Honeyuckle cupcake

Pogledajte video s kanala „Elena Mak. Ukusno kod kuće ”- recepti od koprive. Drugi dio, Smoothie