Vitaminski sok od koprive: recept za kuhanje u kući i pripremu za zimu

933 mjesto u kategoriji
Razni
147 pregleda

Neki ljudi uzgajaju koprivu u svom vrtu kao ukrasni grm, ali sve više i više ljudi uči o prednostima tih bobica, a samim tim i o načinima njihove upotrebe. Bobice koprive naširoko se koriste u kuhanju i tradicionalnoj medicini, a jedino je pitanje kako sačuvati blagodati ovih plodova za zimu.

Sastojci: voda, orlovi nokti, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Bobice koprive imaju slatko-kiseli okus s dodatkom gorčine. Ugodni su, ali jesti ih puno sirovih ne preporučuje se. Moguće su nuspojave poput alergijskih osipa ili probavne smetnje. Voćni napitak od koprive idealan je način za uživanje u ukusnom piću i ujedno liječenje vašeg tijela. Pripremiti ga je lako jer se ovaj recept ne razlikuje od pravljenja voćnog napitka od bilo koje bobice.

Za 1 šalicu bobica koprive:

1 litra vode;
100 grama šećera ili meda.

Isperite bobice koprive u drugaru i ostavite ih da se malo ocijede.

Nasjeckajte bobice vilicom ili koristite mikserom.

Procijedite sok u zasebnu šalicu i zasad ga stavite u hladnjak. Kolač od koprive prelijte vodom, dodajte šećer i stavite tavu na štednjak. Donesite vodu u loncu do vrenja i miješajte da se šećer brže otopi. Kolač ne treba dugo kuhati, a 3-5 minuta nakon ključanja možete ukloniti tavu sa štednjaka. Procijedite juhu od koprive kroz sitno sito i pomiješajte je s čistim sokom, a možete je piti čim se ohladi..

Da biste sačuvali sok od koprive za zimu, lonac vratite na štednjak i stavite kuhati. Ali ne vrijedi kuhati voćni napitak dulje od jedne minute, inače to više neće biti voćni napitak, ali kompot.

Ulijte vrući voćni napitak u staklenku, odmah zatvorite poklopac i razvaljajte.

Ova metoda pripreme voćnih napitaka nije baš dobra, jer okus svježih bobica nestaje. Da biste napravili sok od koprive zimi, puno bolje zamrznite svježe bobice, ili pire od maslačka u zamrzivaču, i pripremite voćni napitak u bilo kojem trenutku. Zamrzavanje ne šteti bobicama koliko termičkoj obradi.