Kompot od koprive

Gooseberry je neobično ukusna i zdrava bobica koja sadrži mnoge tvari važne za ljudsko tijelo i vrijedne vitamine. Nije iznenađujuće da su mnoge domaćice zainteresirane za pitanje: kako kuhati kompot od koprive, jer je ovo piće neobično ukusno i aromatično. 
Treba to napomenuti kompot od koprive za zimu lako se priprema i gotovo se ne razlikuje od metoda pravljenja kompota iz drugog voća.
Trebat će mu 1,2 kg zrelih i dovoljno velikih kopriva, 1-1,5 litara vode i 500-700 grama šećera - za pravljenje sirupa.

Bobice se operu, očiste od lišća, stabljika i grančica, krupni plodovi se naboju i preliju u trolitarsku staklenu staklenku, oko ?. Potom se plodovi blanširaju, pažljivo ih prelijemo vrućim, unaprijed pripremljenim šećernim sirupom do samog vrha posude..
Nakon stanke 5-7 minuta, sirup se ulije u tavu, opet pričekaju dok ne proključa, nakon čega se plodovi u staklenki ponovo ulijevaju u njega. Nakon petominutne stanke, sirup se ponovo izlije u zdjelu i, dovodeći ga do vrenja, staklenke od bobica se izlivaju u potpunosti - do samog ruba. Posude s kompotom zategnute su sterilnim poklopcima i okrenite se naopako, postavite na ravnu površinu čekajući hlađenja.
Kompot od koprive i naranče, koji se priprema u skladu s gore opisanom tehnologijom, jednostavno je izvanredan. Jedini dodatak - cijelim krugovima od 1 naranče s ogulitom dodaju se bobicama. Te komponente napune staklenke oko pola. Rezultat je nevjerojatan i osjetljiv kompot od bobičastog citrusa.