Kompot od koprive za zimu: jednostavni recepti s različitim dodacima

Svi vole jagode i maline, kao i konzerve, džemove i kompote iz tih bobica, ali iz nekog razloga, mnogi ljudi zaobilaze guske. Ali vrijedna svojstva ove bobice pozitivno utječu na rad bubrega, srca i jetre, normaliziraju aktivnost crijeva i mjehura. Gooseberry je koristan kod hipertenzije, pretilosti i mnogih drugih neugodnih bolesti.

Bobice su vrlo sočne, što u kombinaciji s nenadmašnom aromom omogućava pripremu originalnog kompota od njih. Ispod je nekoliko zanimljivih recepata.

Kompot od koprive, najlakši recept

Za njegovu pripremu uzimamo:

• Kopriva - 1 žlica;
• Šećer - 50 g;
• Voda - 1 l.

Rasporedimo bobice, ostavimo samo čitavu veliku koprivu i isperimo u tekućoj vodi. Zatim uzmemo posudu i ulijemo vodu, koju dovedemo do vrenja. Sada dodajte šećer u vodu. Jedini mukotrpan postupak koji je potreban za ovaj recept je probijanje svake bobice iglom. To je neophodno kako kasa ne bi kasnije izgubila oblik..

Kad voda sa šećerom proključa, dodajte im bobice i kuhajte oko 7 minuta. Nakon toga, tava se uklanja sa štednjaka, kompot se treba ohladiti. Zatim po želji napitak filtriramo ili ne, i stavimo ga u hladnjak na nekoliko sati prije nego što ga poslužimo. Prema tako jednostavnom receptu, kompot od koprive može se pripremiti za zimu pripremajući staklenke unaprijed. U tom se slučaju kipući kompot sipa u steriliziranu posudu, valja se poklopcima, okrene naopako i zamota jedan dan.

Kompot od koprive s mentom za zimu

Hladni kompoti napravljeni od agrusovih bobica ljeti su osvježavajući, ali to ne znači da su i zimi neprikladni. Klasični recept za piće možete poboljšati dodavanjem novih sastojaka. Na primjer, možete pripremiti kompot od koprive i mente za zimu. Okus i miris takvog napitka je izvrstan, štoviše, ima tonik učinak. Za pripremu kompota trebate:

• Kopriva - 0,5 kg;
• Myta - 6 grana;
• Šećer - 150 g;
• Voda.

Budući da se napitak priprema za zimu, trebali biste pripremiti limenke unaprijed (2 do 3 litre). Također sortiramo i uklanjamo stabljike i repove iz naših bobica. Zatim isperemo koprive u tekućoj vodi. Pripremamo i metvicu, treba je osloboditi od sporog lišća i također isprati.

U čistim i već suhim staklenkama posipajte bobice i grančice metvice jednako. Prelijte kipuću vodu preko staklenki do samog vrata, a zatim pokrijte poklopcima. Hrana se u tom stanju kuha oko 15 minuta, nakon čega se voda odvodi u tavu. Tamo također ulijemo šećer po 1 litarsku staklenku od 3 žlice. l. pijesak i ključale vode.

Sada kipućim sirupom opet prelijte koprive metvicom i odmah ih valjajte. Poklopci se također moraju sterilizirati zajedno s limenkama. Tada je sve kao i obično - limenke preokrenemo i zamotamo dok se potpuno ne ohlade. Zatim šaljemo u podrum na zimu.

Evo jednog takvog zanimljivog napitka koji možete pripremiti sami. Malo ima okus poput poznatog Tarhuna.

Kompot od koprive s narančom za zimu

Zimi su vitamini potrebni više nego ikad, posebno vitamin C. Ljeti postoji prilika za berbu zdrave berbe bobica, a integrirani pristup omogućuje vam pripremu zapanjujućeg kompota od koprive s narančom za zimu. Za to uzimamo:

• Kopriva - 2 žlice;
• Narančasta - 1 p .;
• Voda - 2 l;
• Šećer - 300 g.

Naranču dobro isperite i narežite je zajedno s košticama na kolutiće. Dalje, operimo i sortiramo koprive, riješimo se pokvarenih bobica. Sada pripremimo limenke za piće tako što ćemo ih isprati i sterilizirati. U staklenci podijelite bobice i narezanu naranču jednako. Zatim pripremite šećerni sirup otapanjem šećera u kipućoj vodi.

Staklenke sa sastojcima za kompot prelijte pripremljenim slatkim sirupom i odmah ih zalijte limenim poklopcima. Posude za piće okrenute su naopako i zamotane u deku. Kad se kompot ohladi, može se čuvati na hladnom i suhom mjestu za skladištenje, poput redovnog pripravka.

Kompot od višnje i ogrozda za zimu

Prava vitaminska bomba je kompot od koprive za zimu s trešnjama. Da biste pripremili 3 litre pića, trebat će vam:

• Kopriva - 200 g;
• Trešnje - 200 g;
• 250 g granuliranog šećera;
• 1/2 žlice limunska kiselina.

Bobice sortiramo od lišća i repova, isperemo i ulijemo u staklenku. Nakon toga trebate prokuhati vodu i preliti je bobicama. Staklenku pokriti poklopcem i pričekati da se njezin sadržaj ohladi. Nakon otprilike tri do četiri sata, piće se izlije u lonac za pirjanje i opet do vrenja. Zatim dodajte šećer i miješajte dok se svi kristali ne otope.

Ponovo izlijte ionako slatki napitak u staklenku i dodajte kiselinu po vrhu. Kiselina je potrebna kako kompot ne bi eksplodirao u budućnosti. Sada možete razvaljati spremnik i zamotati. To je to, kompot je spreman! Takav kompot možete zatvoriti bez šećera, tada se uzima samo jednak udio bobica. Istodobno, dovoljno je samo dobro oprati i osušiti staklenke, sterilizacija nije potrebna.

Kompot od koprive za zimu bez sterilizacije

Ubrzani način pripreme kompota od koprive bez sterilizacije, ali dostupan je i sa šećerom. Nije tako teško kao što možda izgleda. Priprema se od bobica i šećernog sirupa. U receptu će trebati sljedeći sastojci:

• Koprive - po ukusu;
• 1 litra vode;
• 400-700 g granuliranog šećera (po ukusu).

Prvi korak je pažljivo razvrstavanje bobica, uklanjanje pokvarenih i lišća, rezanje repova. Zatim isperemo koprive u tekućoj vodi i napunimo staklenke - može biti i do ramena, ovo je po vašem ukusu. Dalje se priprema šećerni sirup: voda se do vrenja dovede, nakon čega se u njemu otopi šećer. Sipati sirup u staklenku bobica do vrha.

U tom obliku, bobice se unose oko 5-7 minuta. Potom se tekućina ocijedi, ponovno dovede do vrenja i opet izlije u staklenku. Treći put sipajte sirup u limenke do samih rubova, tako da se čak i izlije, i odmah ga zapečatite. Okrenite limenke i omotajte ih dekom, ostavite da se ohlade. Zatim praznine možete staviti u podrum ili ostavu za zimu.

Kompot od maline i koprive za zimu

Zrele slatke maline dobro se slažu i s koprivama. Za takvu kombinaciju trebate održavati sljedeće proporcije za 3-litarsku posudu:

• Kopriva - 2 žlice;
• Maline - 3 žlice;
• Voda - 10 tbsp .;
• Šećer - 2 žlice.

Možete imati više šećera, glavna stvar je da ne smanjite navedenu količinu. Rasporedimo koprive s malinama, uklanjajući krhotine, pokvarene ili zdrobljene bobice. Zatim isperemo i odbacimo u fil za bijelo kolo. Dok se bobice malo suše, možete staviti vodu u tavu sa sirupom na štednjak. Nakon vrenja otopite u njemu granulirani šećer.

Dovedemo slatki sirup do vrenja, a u međuvremenu isperemo i steriliziramo staklenke ispod kompota. Stavite bobice u već čistu, prerađenu posudu i prelijte kipućim slatkim sirupom. Pokrijte poklopcem, ali nemojte čvrsto stezati. Staklenku premjestimo u veliku posudu, na dno stavimo dasku ili ručnik.

Sterilizacija staklenke s kompotom od maline s koprivama za zimu traje oko 40 minuta, dok voda ne smije ključati prejako. Nakon toga pažljivo izvadimo staklenku i odmah je uvijemo, okrenemo naopako i zamotamo. Kad se kompot ohladi, može se čuvati u hladnom skladišnom prostoru..

Mali savjet ako želite bogatiji okus i boju napitka - ne smanjujte broj bobica i na kraju dodajte prstohvat limunske kiseline. To će kompotu dodati svjetlinu i dodatno zaštititi radni komad od "eksplozije" poklopca.

Ljeto obiluje voćem i bobicama korisnih svojstava, bogatim mineralima i vitaminima. I naravno želja domaćica da se zalihe ovog bogatstva za zimu. Iz koprive možete pripremiti puno ukusnih i zdravih kompota. Možda biste radije kombinirali s drugim bobicama, kao i jednostavnu pripremu kompota bez sterilizacije. Glavna stvar je prikupiti žetvu i izvršiti pripreme za cijelu hladnu sezonu..

„>