Kompot za zimu od jabuka, ribizla i koprive: korak po korak recept sa fotografijom

Ako se žetva jabuka pokazala uspješnom, grijeh je ne iskoristiti je. Nakon što zasitimo tijelo svježim aromatičnim jabukama, spremit ćemo nekoliko staklenki domaćeg napitka od jabuka za buduću upotrebu. Danas predlažemo da se ne ograničite samo na jabuke, već dodajte u okus notama okusa crnu ribizlu i koprivu. Takav kompot savršen je za sve deserte, peciva, savršeno će se uklopiti u svečani stol. Dakle, ako želite i trgovinske napitke zamijeniti nečim prirodnim i vitaminskim, došli ste na pravo mjesto. 

 

Sastojci:

filtrirana voda - 700 ml

ribizla i kopriva - svaka sitna šaka

jabuke - 120-150 g

šećer - 80-100 g

cimet i ostali začini po ukusu. 

Kompot za zimu od jabuka, ribizla i koprive: postupak kuhanja

Opskrbljujemo aromatičnim jakim jabukama, kiselim ribizlom i grickalicama. Svi sastojci idealno bi trebali biti sezonski, domaći i ne bi bili kupljeni u supermarketu. Konačni ukus i rezultat naše pripreme ovise o proizvodima. Izrežemo ribizle, revidiramo tako da nema pokvarenih bobica, također progledamo kroz guske. Uzimamo jabuke srednje veličine, slatke, s laganom kiselom notom. Sve voćne bobice bacamo u duboku posudu, operemo ih pod hladnom vodom, osušimo na kuhinjskom ručniku, raširivši sve u jednom sloju. Sve dodatne bobice možete dodati po želji. 

 

Izrezali smo jezgru jabuka, možete koristiti poseban nož za ljuštenje jabuka ili to učiniti običnim kuhinjskim nožem. Jabuke narežite na velike kriške. 

 

Uzmemo staklenku od litre, temeljito isperemo redovitom soda, temeljito isperemo, steriliziramo nad parom 12-15 minuta. Kapice za šivenje bacimo u kipuću vodu, pustimo ih da se kuhaju oko četiri minute. Sada staklenku napunimo našim pripremljenim proizvodima - kriškama jabuka, ribizlom i gusjenicama..

 

Čistu filtriranu vodu prokuhajte na štednjaku, a zatim je prelijte u staklenke, kuhajte naše jabuke i bobice 15 minuta, a vrat staklenke pokrijte poklopcem..

 

Nakon 15 minuta stavimo najlonski poklopac s rupama na vratu limenke, ulijte malo obojenu vodu u posudu za umake. Budući da je limenka prilično vruća, uzimamo je s kuhinjskim rukavima kako ne bismo opekli dlanove.

 

Sada dodajte granulirani šećer, prilagodite slatkoću budućeg pića za sebe. U ovoj fazi budući kompot možete aromatizirati raznim začinima, cimetom, nekoliko listova metvice ili limunovim balzamom, možete dodati koru naranče ili limuna, općenito, to je stvar ukusa. Vodu sa šećerom kuhajte nekoliko minuta.

 

Piće vraćamo u staklenke, na pari jabuke i bobice, odmah čvrsto zatvorimo poklopce, ostavimo da se ohladi pod pokrivačem u obrnutom stanju. Nakon jednog dana uklonimo kompot s jabuka, ribizla i koprive na policu podruma. 

Uživajte u jelu!