Kompot od ribizle

Pikantni mirisni kompot od ribizle zasigurno će postati ugodan dodatak bilo kojem svečanom stolu, na primjer, novogodišnjoj. U pripremi kompota od ribizle za zimu apsolutno je jednostavno, zbog čega se svaka domaćica može nositi s tim.
Za pripremu mirisa kompot od crnog ribiza, potrebno je temeljito isprati bobicu, uklanjajući prljavštinu, stabljike, grančice s nje, uklanjajući nezrele plodove.

Zatim s izdvojenim i opranim ribizlom napunite čistu litarsku staklenku od približno pola. Staklenka se pažljivo prelije kipućom vodom, a bobica se pusti kuhati u kipućoj vodi oko 8-10 minuta. Ostatak kipuće vode sterilizira kapcima. 
Nakon što voda poprimi crvenkastu nijansu i malo se ohladi, izlije se iz staklenke u pripremljenu tavu, dovede do vrenja i rastopi u njoj 0,5 kg šećera. Potom se plodovi u staklenki ponovno preliju pripremljenim sirupom do samog vrha i brzo se poklope poklopcem.
Posudu s kompotom od kuhane ribizle okrenite naopako i ostavite da se ohladi.
Kompot od crvene ribizle priprema se po istom principu - ima ukus jednako dobar i ne manje mirisan. Usput, mnoge domaćice čak i više vole koristiti mješavinu crne i crne ribizle za svoje zimske pripreme - kompot od kojeg je vrlo originalan i mirisan. Ako pripremljeni kompot ima previše svijetao i bogat okus, dozvoljeno ga je razrijediti vodom, čime se dobiva ugodno i osvježavajuće piće od ribizle.