Kompot sa ribizlom

Što može biti bolje od svježe cijeđenog voćnog ili bobičastog soka ljeti, kada nas priroda mazi obilnom berbom i toplinom. No, također želim zalihati vitaminima za zimu. I što je više moguće. Stoga će vam sljedeći recept za berbu prirodnog koncentriranog kompota od ribizle za zimu definitivno dobro doći. Naravno, danas je sokove lakše kupiti u trgovini. Ali ako prirodno proizvod najviše cijenite, nemojte biti previše lijeni da sačuvate staklenke od kompota od ribizle.

koncentrirani kompot s ribizlom za litru staklenke trebat će vam sljedeći sastojci:

1. bobice ribizle;
2. 0,2 kg granuliranog šećera (ili čaša bez klizača);
3. začini po želji (muškatni oraščić, cimet ili klinčići).

Kako kuhati za zimski kompot sa ribizlom koncentrirani? Bobice ribizle bere se iz četkica, bolesne, umanjene, raspršene bobice sortiraju se i odbacuju. Nakon što se ribizla opere i osuši. Oprane staklene staklenke napunjene su sortiranim ribizlom. U jednu staklenku mogu se staviti ribizle različitih sorti i boja. Višeslojni slojevi izgledaju vrlo lijepo. Banke se pune za 2/3 volumena, ne manje.

Dalje, staklenke s ribizlom prelijemo kipućom vodom. Gornji slojevi imaju tendenciju pucanja. A sada im se mora dopustiti da piju. Nakon što voda istječe u posudu, dodaje se granulirani šećer po stopi od 1 šalice šećera na staklenku od 1 litre (nije potrebno mjeriti volumen drenirane tekućine). Stavljaju se i klinčići (na punu posudu od 3 litre treba 6-7 komada), 1 tsp. cimet ili muškatni oraščić. Tekućina se do vrenja dovede, ali ne prokuha.

Dok se sirup kuha, poklopci se kuhaju. Staklenke se sipaju sirupom do samog vrata i brzo se valjaju kapcima. Zatim se okrenu naopako i ostanu u tom položaju dok se ne ohlade. uskladišten kompot sa ribizlom za zimu na hladnom, tamnom mjestu, poput izoliranog balkona ili ostave - i ne nužno u hladnjaku.

Pa, sada je najvažnije: kako napraviti piće od koncentriranog kompota, bilo da je kompot s crnom ribizlom ili kompot od crvene ribizle. Čisti koncentrirani kompot nemoguće je piti, jer je vrlo sladak i bogat. Stoga se kompot iz staklenki razrjeđuje prokuhanom vodom po vlastitom ukusu. Već 3 dana nakon otvaranja limenke, može se razrijediti vrućom vodom, a otvorene limenke mogu se čuvati u hladnjaku..

Kao opcija za pripremu napitka od kompota može biti sljedeća: 1 litra limenke se razrijedi s 1,5 litre kuhane vode u limenci od 3 litre. U koncentrat se dodaje i jak čaj, čime se dobiva tonik. I općenito, možete kuhati ribizlu sorta kompot za zimu i uživajte u divnom ukusu i aromi.