Kompot od bijele ribizle

Jednom smo supruga i mene dobro prevarili prodavač sadnica ribizle. Tada smo još bili prilično neiskusni, novak vrtlari i nismo baš razumjeli sorte ove bobice, pa smo preuzeli riječ ugodne i slatke žene koja me uvjeravala da prodaje sadnice crvene ribizle. Nakon nekog vremena iznenadio sam se kad sam otkrio da su bobice na grmu bijele! Isprva sam se, naravno, uzrujala: što od tih bobica kuhati? Jam će biti bezbojni kompot od bijelog ribizla za zimu u staklenoj posudi od 3 litre bez sterilizacije. Dok sam razmišljao, život me je uvalio u još jednu nevolju - djetetu je dijagnosticirana alergija, pa sam morao zagonetiti problem izbora hrane za hranu. Moj sin je jako volio crvenu ribizlu, ali nije mu bilo dopušteno da ih jede, i tada se pokazalo da smo vrlo povoljno jednom pogrešno prodali bijelu! Ispada da moje dijete može sigurno jesti takvu raznolikost ribizla. Oba problema su riješena i s čistom savješću počeo sam birati, kuhati, peći bobice. Želim reći da da, boja kompota je poprilično neizreciva, ali okus bijelog ribizla više nego nadoknađuje to, ali o prednostima nema što reći! Probaj! Još uvijek mi se jako sviđa i ovaj je manje ukusan kompot od crvene ribizle.



Što je potrebno od proizvoda (po litri staklenke):

- 300 grama bobica bijele ribizle,
- 250 grama šećera
- 3000 mililitara vode.



Da bi se kompot duže čuvao, biramo zrele, lijepe i neokrnjene bobice.
Odabrane ribizle stavimo u umivaonik ili zdjelu i isperemo nekoliko puta, svaki put kada ulijemo čistu vodu.



Nakon toga, odvojimo s bobica sve bobice.



Staklene staklenke za konzerviranje operem soda, dobro isperem i steriliziram. Bolje je u tu svrhu koristiti metodu kuhanja: konzerve držite iznad pare nekoliko minuta.
Mi ćemo kuhati samo poklopce pet minuta..
Izlijte bobice na dno staklenke.



Ulijte vodu u posudu s debelim dnom ili tavu, stavite šećer i stavite sirup da se kuha. Nakon vrenja držite na vatri 2 minute. Šećer se mora potpuno rastopiti.



Uklonite kipući sirup s vatre i odmah ga ulijte u staklenku sa ribizlom.



To je sve! Cork odmah kompot od bijelog ribizla poklopac i stavi staklenku s poklopcem prema dolje.
Vruće limenke treba umotati u deku ili ručnik dok se potpuno ne ohlade.
Nakon toga konzervu možete staviti na hladno mjesto s niskom vlagom..

Dobrog zdravlja i dobrog apetita!