Kompot od bijelog ribizla za zimu bez sterilizacije

Bijela ribizla rjeđa je bobica od crvene, ali svejedno nije lišena ukusa i ima ugodnu aromu. Bijela ribizla prodaje se na policama ne tako često kao crvena, ali svejedno ima smisla kupiti je i pripremiti neke pripreme za zimu. U zemlji ubiram bijelu ribizlu, a tamo imam 3 velika grma iz kojih sakupljam oko 5 kg bobica. I što učiniti s tim? Moja obitelj i ja jedemo nešto ribizle, a drugi dio koristimo za konzerviranje. Unatoč činjenici da bijela ribizla nema izraženu boju, ima ugodan slatki okus. Zimi vadim kompote od bijele ribizle, a prema najjednostavnijem receptu. Nudim vam moj jednostavan recept za pripremu kompota od bijelog ribizla za zimu bez sterilizacije, koji će oduševiti mnoge domaćice. Recepti bez sterilizacije ne zahtijevaju puno truda, puno vremena i puno prostora na štednjaku. Za one koji nemaju velike posude za sterilizaciju, moj recept je savršen. Također predlažem da pripremite jednako ukusno kompot od bijele ribizle i kupine za zimu.



Potrebni proizvodi:

- 300 grama bijele ribizle,
- 150 grama granuliranog šećera,
- 2 litre vode.



Riblju operemo, cijepimo sve grane, repove, tako da ostanu samo bobice. Bijelu ribizlu lako je oguliti, pa odrežemo sve grane za nekoliko minuta. Također se peremo bez problema. Važno je prije kuhanja izvaditi grančice kako se bobice ne bi pokvarile. Ako ste kupili bijelu ribizlu i danas je ne planirate kuhati, onda je samo ostavite na granama, ona će zadržati svježinu 2-3 dana. I bit će moguće napraviti praznine nakon nekog vremena.



Stavimo bobice na dno čiste sterilizirane staklene staklenke, koja se unaprijed mora pariti preko kotlića. Ribizu napunite u staklenkama kipućom vodom. Ako ne želite oguliti ribizlu, samo temeljito operite bobice i stavite ribizlu s grančicama izravno u staklenke.



Nakon 15-20 minuta, ocijedite dobiveni sok od ribizle, naravno da je vrlo lagan, ali mirisan. Ulijte granulirani šećer u sok i prokuhajte slatki sirup.



Ribizlu napunite slatkim sirupom, odmah razvaljajte kapke i zagrijte ih "krznenim kaputom". Staklenke s kompotom moraju se potpuno ohladiti, nakon čega ih spremamo u ostavu. Mislim da će vam se ovo svidjeti kompot od crvene ribizle s narančom za zimu.



Kompot od bijelog ribizla spreman je, čuvamo ga do zime, a kad se na ulici pojavi bijeli snijeg, uživamo u ukusnom i aromatičnom napitku koji će vas podsjetiti na ljeto i sočne bobice. Dobar tek!