Ribizla bez dodanog alkohola, prirodna fermentacija. Korak po korak recept sa fotografijom

Ljeti, kada je berba korisnih bobica, možete kuhati ribizlu. Često se događa da je džem već kuhan, a ribizla je još uvijek tu, tada morate staviti ribizle da se kuhaju. Baš ljeti brzo luta, po vrućini.

Potrebna nam je i obična medicinska rukavica, prema kojoj ćemo odrediti spremnost ribizle. Ovo piće pravimo od bijele ribizle, ali možete i od crvene. Poželjno je da sve bobice budu svježe i sočne. Ne dodamo nikakav alkohol, sve se događa prirodno, poput vina.

Za pripremu ribizle potrebno nam je - 1 mjesec, broj obroka - 6.

Sastojci:

1. Bijela ribizla - 1 kilogram
2. Šećer - 600 grama

Ribizla bez dodanog alkohola. Korak po korak recept sa fotografijom

Kupujemo ili ribamo zrelu bijelu ribizlu u vrtu, malo sam crvene. Bobice moraju biti sočne tako da se lako rasprsnu, tada će ribizla biti ukusna. Obično su sve ribizle s repovima ili lišćem, u redu je.

Sve ribizle operemo hladnom vodom. Nježno izlijte bobice u veliku zdjelu s vodom, a zatim rukama poslužite kako bismo ih uhvatili u drugoj posudi s vodom, a zatim promijenite vodu i ponovite isto. Jagode se pere na isti način..

Riblju smo oprali pet puta i odrezali sve grančice i lišće, treba nam malo bobica.

Ruke zdrobimo u zdjelu s rukama, možete staviti rukavice.

Uhvatimo se do trenutka kad vidimo sok od ribizle.

Ribiz se pravi u staklenoj posudi, u nju ulijte ribizlu i sok.

Imao sam još maline, neće nauditi.

Ribizlu pospite šećerom. Staklenku zatvorimo poklopcem i ostavimo da odstoji pola dana da se šećer otopi.

Nakon nekog vremena na staklenku navučemo gumenu rukavicu, stavimo je negdje u kuhinju da bude toplo, ali ne na suncu.

Nakon par dana rukavica će se dignuti, što znači da je započeo proces fermentacije. Negdje za par tjedana rukavica će se spustiti, filtriramo ribizlu. Preostali kolač možete ponovo napuniti šećerom i staviti ga da fermentira, ali snaga će već biti manja. Procijedite napitak u staklenku, prekrijte običnim poklopcem i na tamnom mjestu nekoliko tjedana da se talog slegne..

Nakon nekog vremena ribizle izlijte u bocu od pola litre, pažljivo tako da talog ostane na dnu limenke.

Ribizla se mora čuvati u hladnjaku, jer u protivnom može ponovo fermentirati.

Ovaj napitak nije samo ukusan, već je i zdrav, a napravljen je prirodno od vaših omiljenih bobica..