Džem od ribizla (crveni i crni) i golubice bez kuhanja: korak po korak recept sa fotografijom

Sve ove bobice su zapažene. A ako ih zajedno kuhate, ili bolje rečeno, stavite ih na pekmez? U ovom će triju biti nešto još ukusnije, zdravije i originalnije. Malo je vjerojatno da čine takve pripreme za zimu. Ali uzalud. Ove bobice će oduševiti ne samo svojom aromom i ukusom. Žlica mirisnog džema u šalici također je lijek, točnije, izvrstan dodatak pravim lijekovima. Za prehlade i druge zdravstvene probleme ovo će biti izvrsna pomoć..

Vrijeme kuhanja: pola sata za pripremu bobica i staklenki, 20 minuta kuhanja, 5 minuta za zaptivanje staklenki

priprema

- 1 kilogram crne ribizle

- 1 kilogram crvene ribizle

- 300 grama borovnica

- 1-1,5 kilograma šećera

Korak po korak recept za pravljenje džema od crne i ribizle

Ribiz i borovnice, naravno, moraju se dobro sortirati. Napokon će sigurno biti pokvarenih primjeraka. 

Uklonite ih, jer će u protivnom promijeniti okus gotovog proizvoda ne na bolje! 

Temeljito ispiranje drugi je zadatak. Možete miješati sve ili isprati odvojeno. Ukratko, napunite je hladnom vodom. Ali zadržavanje bobica u njemu duže vrijeme je štetno.. 

Stoga odmah odlijte vodu, po potrebi dolijte još toliko da se leglo ispere. Ostavite bobice da sjednu u drugaru. Ali svejedno, sva vlaga neće otjerati. Zato držite ribiz na ručniku ili ubrusu koji upija vlagu. 

A sada - posljednji postupak ljuštenja bobica. Moramo ih istrgnuti iz stabljike. Samo to obavi pažljivo. Zatim, ako ne trebate ponovo isprati, pošaljite u blender.

Ne morate mljeti dulje vrijeme. Ali temeljitost ne škodi.

Naš sljedeći korak je dodavanje šećera. Ne trebate dodati cijelu porciju šećera. Pokušajte započeti na pola puta.

Trebate je okusiti, tada će biti jasno koliko još dodati, jer bobica može ispasti kisela. Drugi dio možete dodati već u posudi (također bi trebao biti bez ijedne kapljice vlage).

Sterilizirana staklenka mora biti potpuno suha. Isto vrijedi i za poklopac. Preporučljivo je kuhati sve prije mljevenja.

To je sve. Pripremljenu masu uredno stavite u suhe staklenke. Dobro zategnite kapke. Ne trebate ih odlagati oko vrata. 

Nosite izravno u hladnjak ili podrum gdje je cool. Bez kuhanja, toliko vitamina će ostati u ovom džemu!