Jednostavan domaći džem od crnog ribiza

Bobice crnog ribiza skladište je vitamina koje našem tijelu trebaju tijekom cijele godine. Naši su preci znali korisna svojstva ovih bobica, pa se povijest berbe zimi proteže stoljećima. U većini slučajeva bobice su se tih dana sušile i čuvale u vrećicama od domaće tkanine..

Sastojci: voda, šećer, crna ribizla
Vrijeme za označavanje: Ljeto

I već su naše prabake i bake pokušavale kuhati konzerve i džemove od crne ribizle. Reći ću vam kako u mom receptu kuhati ukusan i jednostavan domaći džem od crnog ribiza za zimu. Umjesto toga, opisujem i pokazujem dvije mogućnosti za slatku pripremu na fotografijama s korak po korak. Vrlo su slični, ali kao rezultat, džem je potpuno drugačiji..

Sastojci:

• crna ribizla - 1 kg;
• šećer - 800 gr;
• voda - 2 žlice.

Izrada pekmeza zadatak je koji mogu obaviti svi, pa čak i novaci. Glavna stvar je pripremiti bobice, šećer, posudu za kuhanje, staklenke i poklopce. I ne zaboravite se napuniti pozitivnim raspoloženjem.. &# 128578; Imajte na umu da je svaki pripravak ispada da je mnogo ukusniji kada ga kuhate vrlo žestoko..

Kako kuhati džem od crne ribizle za zimu

Proces branja bobica crne ribizle prilično je mukotrpan. Činjenica je da su bobice male, a grmlje gusto isprepleteno lišćem. Prilikom branja bobica, u smeće ulazi puno smeća, lišća i suhih grana. Stoga, prije započinjanja postupka kuhanja džema, bobice treba pažljivo razvrstati, isprati i osušiti kuhinjskim ručnikom..

Uzmite tavu, napunite ga bobicama i prekrijte granuliranim šećerom. Dodajte malo vode i ostavite bobice da odstoje 2 sata - pustite ih da puste sok.

Promiješajte sadržaj lonca i stavite na štednjak. Uključite na laganoj vatri i dovedite do vrenja.

Pecite džem 15 minuta i isključite štednjak - ostavite da stoji 2 sata.

Sada ponovo uključite štednjak i opet dovedite pekmez do vrenja..

U ovoj fazi možete učiniti na dva načina - nastaviti kuhati još 15 minuta i sipati u sterilne staklenke. U ovom će slučaju domaći džem od crne ribizle biti s cijelim bobicama..

Ili očistite sadržaj tepsije uronjenim miješalicom i nastavite kuhati kao u prvom slučaju - 15 minuta. Osobno sam pekmez često pireom blenderom, jer moje malo čudo više voli ovu konzistenciju džema. &# 128578;

Očistite oprane staklenke sterilizirati onako kako ste navikli. Ulijte vodu u lončić i spustite poklopce za limenke.

Ulijte džem u staklenke. Prvo napunite 1/3 limenke, a zatim sve do vrha. Staklenke odmah zatvorite sterilnim poklopcima i ostavite na stranu. Konzerve se moraju ohladiti na uobičajen način.

Izuzetno ukusna i zdrava domaća marmelada od crnog ribiza idealna je kao nadjev za torte, palačinke, može se poslužiti uz čaj, koristi se u pripremi kreme i jogurta. Osim toga, korisni su kao ukusan lijek protiv prehlade, grlobolje, kašlja i drugih virusnih bolesti. Pažljivo zatvorene limenke čuvaju se tijekom zime.