Pekmez od crnog ribiza. Recept sa fotografijom

Dom džem od crne ribizle Dobar je nadjev za pečenje. Ovo je ukusna poslastica za vašu obitelj. Dobro je jutro uz tost i aromatičnu kavu. I što je najvažnije, priprema zalogaja za zimu ne zahtijeva puno napora..

tako, džem od crne ribizle - recept

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg ribizle;
• 1,5 kg šećera;
• 400 gr. voda.

Priprema:

Poredajte ribizlu kao za kuhanje kompot od ribizle i jabuke i stavite u duboku zdjelu emajla.

Zatim se bobica prelije kipućom vodom 5 minuta. To se radi kako bi se omekšala koža ploda..

Ocijedite i izbacite ribizlu u drugar.

Budući da bobica ostaje vruća nakon pirjanja, žlicom je prebacite u brusilicu za meso. Ispada kao ovaj kašalj.

Džem kuhajte po mogućnosti u aluminijskoj posudi. U nju prebacite mljevenu ribizlu pa dodajte šećer i vodu. Stavite lonac na štednjak i dovedite do vrenja.

Možete odrediti spremnost pekmeza:

Na formiranoj pjeni - skuplja se u sredini;

Po gustoći - na zasebno jelo nakapajte malo džema, ohlađeni džem ne smije se širiti.

Za vrijeme pripreme pekmeza pripremaju se staklenke za čuvanje. Poklope i staklenke operite tekućom vodom, a zatim sterilizirajte 5 minuta.

Sipati spremno pekmez od ribizle u vruće staklenke, zatvorite vrućim poklopcem i vrat okrenite prema dolje i držite dok se ne ohlade.

*

Gotove šivanje, kao i džem od jagoda može se čuvati na tamnom mjestu više od godinu dana. Uživajte u jelu!

*