Hladni džem od crne ribizle. Korak po korak recept sa fotografijom

Što se tiče sadržaja vitamina C, bobice crne ribizle lako se mogu natjecati s prekomorskim limunom ili ljutom paprikom. A u ribizli ima više drugih korisnih vitamina i elemenata u tragovima nego u drugim bobicama. 

Nutricionisti kažu da jedući šaku crnog ribiza svaki dan, možete značajno ojačati svoj imunitet, potpuno zaboraviti na mnoge bolesti, uključujući tako opasnu bolest kao što je rak.. 

Ali samo prirodna crna ribizla, ubrana tijekom sezone (lipanj - kolovoz), ima takva korisna svojstva.. 

Ali svježe bobice, koje se zimi mogu vidjeti na policama supermarketa, nažalost, nemaju nikakvu hranjivu vrijednost, osim što je za zadovoljenje potreba ukusa.

Ako ste ljubitelj crne ribizle, sada trebate voditi računa o pripremama za zimu iz ove divne bobice. Najbolji način je kuhati hladno džem od crne ribizle. 

Praznina, iako se naziva džem, izrađuje se apsolutno bez ikakve toplinske obrade. Pripremljene bobice mljevene su granuliranim šećerom u određenim omjerima. 

Pripremljen na ovaj način pekmez od ribizle savršeno se čuvaju u hladnjaku godinu dana, jer je šećer izvrstan konzervans. 

Rezultat je najrealniji pekmez od ribizle, ne samo ukusan, već i istinski ljekovit, zasićen vitaminima i mikroelementima.

Sastojci:

• crna ribizla - 2 kg,

• 
  
  
  

  granulirani šećer - 1,8 kg

Kako napraviti hladan džem od crne ribeze

Nekoliko puta prelijte crnu ribizlu hladnom vodom, uklonite plivajuće krhotine i zelene bobice. 

Zatim je presavijte u filc za dodavanje vlage.. 

Obavezno uklonite pokvarene i zgužvane bobice, jer u protivnom tijekom skladištenja mogu izazvati fermentaciju proizvoda..

Prebacite ribizlu u staklenu ili keramičku posudu, ručnim miješalicom nasjeckajte u pire.

Zatim dodajte granulirani šećer, sastojke temeljito promiješajte drvenom žlicom. 

Pekmez ostavite na sobnoj temperaturi 5-6 sati. 

Za to vrijeme redovito miješajte bobice.. 

Vaša je zadaća otopiti šećer u bobicama pirea. 

Ako ostane nekoliko zrna, nema veze. Oni će tijekom skladištenja nestati.

Staklenke za pripremu temeljito operite, prelijte kipućom vodom i osušite. 

Zatim ih napunite pekmezom od ribizle, čvrsto zatvorite metalnim ili plastičnim poklopcima. 

hladno džem od crne ribizle spreman! 

Sada slobodno čuvajte u hladnjaku. 

Također savjetujemo da naučite kako kuhati džem od crne ribizle - ukusan, slatki desert.