Pire od crnog ribiza sa šećerom ili hladnim džemom od crnog ribiza.

Pire od crnog ribiza sa šećerom različito se naziva: pekmeznim džemom, hladnim i čak sirovim džemom. Jednostavan recept je vrlo jednostavan za pripremu. Kuhanje pekmeza od ribizle na ovaj način omogućuje očuvanje svih korisnih svojstava bobica.

Sastojci: šećer, crna ribizla
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Džem bez kuhanja ispostavit će se da je kvalitetan i ukusan samo ako ne požalite šećer. Savršena proporcija za čarobno zdrav džem 1: 2, tj. 1 kg crnog ribiza i 2 kg šećera.

Slika - Svježe bobice crne ribizle

Kako napraviti hladan džem od crne ribeze.

Svježe voće narežite, isperite, ostavite da se osuši.

Izlijte u zdjelu ili visoku zdjelu i dodajte šećer.

Postoje dva načina pripreme džema.

Prva metoda - pomiješajte cijele bobice sa šećerom dok se potpuno ne otopi. U ovom slučaju, u gotovom džemu od bobičastog voća gotovo će sva ribizla ostati netaknuta..

Druga metoda - samljeti smjesu miješalicom ili proći kroz mlin za meso. Ako odaberete ovu metodu "kuhanja" džema, ispasti će vaš hladni džem kao homogena masa..

Nakon otapanja šećera, naribana crna ribizla položi se u pripremljeno banke.

Fotografija. Pire od crnog ribiza sa šećerom

Preporuča se zatvoriti plastičnim poklopcima, pergamentom ili drugim debelim papirom.

Skladištenje sirovog džema može biti na sobnoj temperaturi, ali ne dugo. Ako ga želite čuvati najmanje šest mjeseci, tada morate pronaći mjesto s nižom temperaturom..

Znajući kako napraviti hladni džem od crna ribizla, Kod kuće idealno možete sačuvati vitamine dostupne u crnoj ribizli za zimu.