Džem od crne ribizle

Danas želim razgovarati s vama o crnoj ribizli - bobica je vrlo svijetleg okusa, bogata je i ima nevjerojatno lijep izgled. Crna ribizla prave izvrsne džemove, džemove i žele. Danas predlažem da napravite džem od crnog ribiza od žele. Takva delicija pogodna je za razne slastice, gustim džemom možete napuniti čak i mesingene pite, pite ili druge slastice. Također, s takvim džemom najbolje je jesti sušeni tost s maslacem ili samo zalogaj s aromatičnim svježe kuhanim biljnim čajem. Da biste skratili vrijeme kuhanja takvog pekmeza, možete dodati jabuke koje su prethodno oguljene i sjemenke. Ili možete dodati malo želatinske smjese šećeru koja se prodaje u odjelima za začine. Želim vam skrenuti pažnju na ovo recept s fotografijom ribizle i džem od maline s orasima.



Sastojci:

- crna ribizla - 400 gr.,
- šećer - 400 gr.,
- želatinska smjesa "Confiture" - 3 žlice.



Pripremite ribizlu, za to trebate pogledati bobice i odbaciti pokvarene. Budući da se pri sakupljanju ribizle, suho lišće i grančice još uvijek nehotice sakupljaju, potrebno ih je ukloniti, to se radi jednostavno - istovarite sve ribizle u jedan duboki spremnik i prelijte vodom tako da u potpunosti prekriva bobice. Listovi odmah isplivaju na površinu, voda se mora ocijediti, a postupak se mora ponoviti dva puta. Nakon bobica, kaše - možete koristiti uronjeni blender, možete u zdjelu ili brusilicu za meso - kao zgodno.



Izlijte cijeli dio granuliranog šećera u džem od ribizle, po želji možete dodati i malo vanilin šećera. Džem kuhajte zajedno sa šećerom 15 minuta. Čim se poklopac pjene pojavi na površini, uklonite ga.



Nakon 15 minuta dodajte smjesu za geliranje, kuhajte još pet minuta. Ako želite da rezultat bude prozirna mliječ, nakon mljevenja miješalicom kuhajte ribizlu pet minuta i procijedite, a nakon toga kombinirajte sok od ribizle sa šećerom i smjesom za geliranje. Ali kuhamo džem od sličnog žele, pa mogu naići na sitne čestice ribizle.



Kao rezultat, marmelada se dovoljno zgusnula, sada pripremite staklenke i poklopce - sterilizirajte unaprijed. Ulijte džem izravno u staklenke i odmah razvaljajte. Jam ohladite naopako, prekrivajući staklenke toplim pokrivačem. Mislim da će vam se ovo svidjeti pekmez "Pet minuta" crna ribizla također.



I nakon jednog dana uklonite pekmez u podrum ili smočnicu.



Dobar je apetit i ukusni domaći pripravci!