Ukusni liker od crne ribizle

Aromatični, umjereno slatki i malo kiseli liker od crnog ribiza, pripremljen kod kuće, impresionirat će i najzgodnije gurmane..

Sastojci: votka, šećer, crna ribizla
Vrijeme za označavanje: Ljeto

I vrlo je jednostavno pripremiti ga. Predlažem domaćicama moj kućni recept s fotografijama po korak.

Sastojci:

• crna ribizla - 1 kg;
• vodka - 0,5 l (konjak je moguć);
• granulirani šećer - 300 gr.

Kako napraviti liker od crne ribeze kod kuće

Za pripremu našeg domaćeg napitka posebno sam odabrao malo prezreli ribiz. Dobro zrele bobice neće dati višak kiseline likvoru. I tako, prvo operemo ribizlu, sipajući je u sito ili drugo kolo.

Zatim razvrstavamo, uklanjamo ostatke grančica i lišća.

Uzimamo bocu od tri litre, u nju ulijemo sloj bobica i na vrh ulijemo šećer.

Tako izmjenjujte slojeve dok sastojci ne ponestanu. Nakon toga dodajte votku u bocu..

Ne budite uznemireni, šećer se u početku neće potpuno otopiti. Otopit će se u procesu infuzije likera od ribizle, postupno. Ulijeva se četiri tjedna. Najprije stavimo bocu na sunce na prozorsku dasku i svakodnevno je energično protresemo. Snažno mućkanje pomoći će nam da otopimo šećer..

Još dva tjedna infuziramo liker od crne ribizle na votki na tamnom mjestu, bocu protresujući svaka četiri dana.

Sada moramo samo isprazniti alkohol. Obično ga filtriram dva puta. Prvi put provučem pamučnu vunu, a drugi put preko santusa presavijenog u četiri.

Liker od domaćeg ribizla pokazao se vrlo ukusnim i aromatičnim.

Brzo se ohladite i pozovite svoje prijatelje na degustaciju. Bolje je čuvati domaći liker od crnog ribiza u staklenoj boci ne više od dvije do tri godine.