Ukusni liker od trešnje kod kuće

Čak i kod kuće možete napraviti pravi, visokokvalitetni alkohol - liker od trešnje. A za to vam treba samo nekoliko najpristupačnijih sastojaka: granulirani šećer za dodatnu slatkoću, alkohol ili votka za snagu, a same bobice za okus i aromu..

Postupak pripreme napitka detaljno se razmatra u danim receptima..

Sastojci:

• Alkohol - 1,2 l
• Bobice - 2,5 kg
• Granulirani šećer - 350 g

Kako napraviti infuziju trešnje alkohol:

1. Prethodno isperite bobice, malo kaša, premažite šećerom i prebacite u staklenku.
2. Ostavite radni komad na toplom mjestu 7 dana, prekriven gazom.
3. Čim se pojave prvi znakovi fermentacije (šištanje, pjena), dodajte alkohol u staklenku. Inzistirajte na pripremi 2 tjedna.
4. Izvadite pulpu, rukama stisnite bobice i filtrirajte samu tekućinu.
5. Inzistirati tinkturu trešnje mjesec dana, procijediti i ponovo bocu.

Gotovo piće

Tinktura voćne trešnje

Tinktura bobica na votki je umjereno jak, vrlo ukusan, brzo pripremljiv napitak koji se lako priprema kod kuće, naoružan sljedećim komponentama:

• Vodka - 1,5 l
• Bobice - 1 kg
• Šećer - 0,4 kg

Algoritam izrade likera od trešnje kod kuće pomoću votke:

1. Zgnječene bobice prelijte votkom, prebacite u staklenku. Stavite posudu na hladno mjesto 14 dana.
2. U drugu čistu posudu izlijte višnje, pospite granuliranim šećerom.
3. Ostavite radni dio na hladnom mjestu dva tjedna, povremeno mućkajući sadržaj.
4. Nakon određenog vremena, rukama stisnite bobice i dobiveni napitak filtrirajte u čistu posudu.
5. Braniti tinkturu na hladnom mjestu, filtrirati i bocu.

Tinktura od trešnje na konjaku

Trešnja u konjaku popularna je zbog svoje bogate boje, izvrsnog ukusa i plemenitog okusa, koji se može natjecati s elitnim alkoholom.

proizvodi:

• Granulirani šećer - 0,5 kg
• Bobice - 1 kg
• Konjak - 0,5 l
• Lišće trešnje - 4 kom.
• Cvjetovi karanfila - 3 komada.

Postupak pripreme napitka je sljedeći:

1. Procijedite bobice čačkalicom, ulijte u staklenku zajedno s začinima i lišćem.
2. Voće prekrijte šećerom, protresite.
3. Ulijte konjak u prazno. Staklenku čvrsto zatvorite poklopcem kaprona, protresite.
4. Namočite piće na sobnoj temperaturi 40 dana, povremeno protresti posudu s bobicama.
5. Nakon određenog vremena, procijedite punjenje kroz gazu, ulijte u sterilne boce.

Tinktura

Slani liker od trešnje

Prema ovom receptu, trešnji liker se priprema bez dodavanja jakih pića u recept, ali se pravi prirodnom fermentacijom iz voća, vode, granuliranog šećera. Tehnologija izrade pića složenija je od upotrebe alkohola i slična je procesu izrade vina.

Pripremljena tinktura ima blaži okus i malu čvrstoću. Za takvo piće trebate unaprijed pripremiti neoprane bobice (kako biste sačuvali kvasac koji se nalazi na površini ploda), a koji se ubire po suhom vremenu.

komponente:

• Bobice - 2 kg
• Granulirani šećer - 0,75 kg
• Pročišćena voda - 200 ml

Priprema pića:

1. Trešnje slojeve stavite u staklenke, pospite šećerom.
2. Nasjeckajte bobice valjkom.
3. Maslu od višnje prelijte vodom.
4. Na vrat spremnika stavite gumenu rukavicu, na čijem prstu napravite rupu potrebnu za oslobađanje ugljičnog dioksida. Zamotajte strukturu konopom na vratu limenke ili učvrstite elastičnom trakom.
5. Tinktura se ostavi na sobnoj temperaturi 35-50 dana.
6. Na kraju fermentacije (kada rukavica padne i ispuhne), ocijedite liker, prelijte u sterilne boce, stavite na hladno da odstoji 40 dana. Nakon toga piće filtrirajte ponovo, izlijte ga u čiste posude i zapečatite.

Trešnja liker bez granuliranog šećera

Vrhunski alkohol možete pripremiti na drugi način - inzistiranjem bobica na votki i bez upotrebe granuliranog šećera. Ova metoda je jednostavna, praktična, s minimalnom količinom sastojaka..

komponente:

• Bobice - 1 kg
• Vodka - 0,3 l

Algoritam pripreme napitka je sljedeći:

1. Izlijte bobice na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 70 stupnjeva. Ostavite plodove na navedenoj temperaturi 5 sati da se osuše.
2. Ulijte trešnje u staklenku, ulijte votku i ostavite 1,5 mjeseci.
3. Za to vrijeme, jednom svakih 10-15 dana, napitak filtrirajte kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.
4. Liker izlijte u čiste boce, čvrsto zatvorite.